Chef-kok M/V/X

WERAANBIEDING UIT EEN ANDERE REGIO; Herent; In loco; EUR 42.000 - 64.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Voltijds vaste baan

Loonvoordelen volgens barema

Opleidingen op de werkvloer

Aandeel in coöperatie op termijn

Descrizione del lavoro

WERAANBIEDING UIT EEN ANDERE REGIO zoekt een ervaren keukenleider voor een eetbar in Vlaams-Brabant. Je leidt de keuken, stuurt het team aan en bewaakt de kwaliteitsnormen op elk bord.

Je ontwikkelt creatieve, seizoensgebonden menu's met aandacht voor lokale producten en werkt samen met de brouwer aan foodpairing. Je beheert voorraden, bestellingen en planning, en waarborgt hygiëne en service.

Competenze

• Minstens 3 jaar horeca-ervaring in de keuken.
• Ervaring met menu-ontwikkeling en kwaliteitscontrole.

Mansioni

• Je leidt de keuken van de eetbar en stuurt het team aan.
• Je bereidt gerechten en bewaakt de continue kwaliteit op het bord.
• Je ontwikkelt recepten en zorgt voor een eigen signatuur.
• Je stelt een seizoen gerelateerd menu samen en let op lokale producten.
• Je werkt nauw samen met de brouwer rond foodpairing.
• Je beheert voorraden, plaatst bestellingen en participeert in wekelijkse planning.
• Je ziet toe op hygiëne en dagelijkse schoonmaak.
• Je houdt klanten centraal en houdt rekening met wensen van de gast.

Conoscenze

Kookkunst

Leiding geven

Kwaliteitsbewaking

Seizoenplanning

Descrizione del lavoro

Referentie 5970255 |Gecreëerd op 01 oktober 2026

• Beroepengroep : Horeca / Traditionele keuken & traiteurdienst
• Aantal jaren ervaring : Minstens 3 jaar ervaring

Beschrijving van de functie

Je leidt de keuken van de eetbar. Klanten kunnen particuliere bezoekers van de eetbar zijn, of grotere groepen (zakelijke vergaderklanten, familiefeesten, .). De eetbar heeft een capaciteit van 60 stoelen binnen en 80 stoelen op het terras.

Je bereidt zelf de gerechten en je stuurt collega's aan. Je bent verantwoordelijk voor een continue kwaliteit op het bord.

Je werkt recepten uit en zorgt voor een eigen signatuur. Je stelt een menu samen die verrassend en vernieuwend is én ook een voldoende breed publiek aanspreekt. Je hebt daarbij aandacht voor lokale producten en gezonde voeding en past het menu regelmatig aan aan het seizoen.

Je kan efficiënt werken en zorgt voor een uitstekende service.

Je ziet toe op de hygiëne, verzorgt samen met het team dagelijks de schoonmaak en waakt erover dat de kwaliteit op en top is.

Je werkt samen met de brouwer rond foodpairing.

Je volgt de voorraden op en plaatst de bestellingen bij leveranciers.

Je neemt deel aan een wekelijkse planningsvergadering.

Je bent een creatief talent met passie voor horeca & food.

Je hebt een eigen visie op voeding en hospitality, je kan die visie vertalen naar een menu en overdragen naar je team.

Je hebt ruime ervaring in de keuken en in horeca in het algemeen.

Je enthousiasmeert je collega's en legt de lat hoog.

Je zet klanten centraal en je houdt rekening met wensen van de klant.

Je bent flexibel inzetbaar, zowel tijdens de week als in het weekend.

Je kunt je gemakkelijk verplaatsen naar De Smederij.

Je bent betrouwbaar en stipt.

Voordelen van de betrekking

Een voltijds vast contract.

Een salaris in overeenstemming met jouw ervaring (cfr. horeca barema's), aangevuld met diverse loonvoordelen.

Een veelzijdige creatieve job in een groeiende en bruisende onderneming en de kans om mee je stempel te drukken.

Aangepaste opleidingen op de werkvloer.

Je werkt volgens een variabel uurrooster (tussen 8u en 22u30). Weekendwerk maakt deel uit van het uurrooster.

Mogelijkheid om op termijn een aandeel te verwerven in de coöperatie.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama