Chef-kok & Horeca Leiding in Woonzorgcampus

SENIORENCAMPUS HOF VAN GAN; Genk; In loco; EUR 42.000 - 56.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Hof Van Gan is op zoek naar een chef-kok die de drijvende kracht is achter de horecawerking binnen de woonzorgcampus. U staat aan het roer van zowel de grootkeuken als het Grand Café en zorgt voor kwalitatieve en gastvrije beleving voor bewoners, familie en bezoekers.

U coacht en stuurt medewerkers aan, bewaakt de organisatie, voedselveiligheid en budgetten, en denkt mee over menu-innovaties binnen afgesproken budgets. Een sleutelrol in samenwerking met directie en diverse diensten.

Mansioni

• coördineren van de dagelijkse werking van de grootkeuken en het Grand Café
• aansturen, coachen en ondersteunen van medewerkers zodat iedereen het beste uit zichzelf kan halen
• bewaken van een efficiënte organisatie, kwalitatieve dienstverlening en een vlotte samenwerking binnen de teams
• werken met vaste menucycli waarbij kwaliteit, voedingswaarde en bewonersbeleving centraal staan
• mee denken over haalbare aanpassingen en verbeteringen binnen het menu-aanbod binnen budgetten
• verantwoordelijkheid opnemen voor bestellingen, voorraadbeheer en leveranciersrelaties
• nauwgezet opvolgen van budgetten en bijdragen aan balans tussen kwaliteit, service en kostenbeheersing
• waken over correcte toepassing van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheidsprocedures
• samenwerken met directie en collega's uit verschillende diensten om de woon- en leefkwaliteit van bewoners te versterken
• mee vormgeven aan de warme, gastvrije sfeer die Hof Van Gan typeert

Descrizione del lavoro

Hof Van Gan is op zoek naar een chef-kok die de drijvende kracht is achter de horecawerking binnen de woonzorgcampus. U staat aan het roer van zowel de grootkeuken als het Grand Café en zorgt voor kwalitatieve en gastvrije beleving voor bewoners, familie en bezoekers.

U coacht en stuurt medewerkers aan, bewaakt de organisatie, voedselveiligheid en budgetten, en denkt mee over menu-innovaties binnen afgesproken budgets. Een sleutelrol in samenwerking met directie en diverse diensten.