Chef-kok Georgische Keuken | Leiding, Authentiek & Kwaliteit

SHAMS; Zellik; Sur place; EUR 50 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

SHAMS in België zoekt een gepassioneerde chef-kok met een hart voor authentieke Georgische gastronomie. Je stuurt de keuken aan en ziet toe op smaak, presentatie en kwaliteit.

Je bereidt traditionele Georgische gerechten volgens authentieke recepten, coacht het keukenteam, beheert de voorraad en zorgt voor een nette, efficiënte werking. HACCP-normen worden strikt nageleefd en de menukaart evalueert regelmatig.

Qualifications

• Ruime ervaring in Georgische keuken en recepten
• Leidinggevende ervaringen in een keuken
• Kennis van HACCP-voorschriften en hygiëne-normen

Responsabilités

• Bereid traditionele Georgische gerechten volgens authentieke recepten.
• Organiseer en coördineer de dagelijkse keukenwerking.
• Coach en leid koks en keukenmedewerkers op in de Georgische keuken.
• Beheer voorraad en bestel tijdig benodigdheden.
• Zorg voor naleving van HACCP-voorschriften en hygiëne.
• Werk samen met zaalteam om gasten een optimale beleving te bieden.

Connaissances

Keuken leiding

Georgische kookkunst

Hygiëne & HACCP

Description du poste

SHAMS in België zoekt een gepassioneerde chef-kok met een hart voor authentieke Georgische gastronomie. Je stuurt de keuken aan en ziet toe op smaak, presentatie en kwaliteit.

Je bereidt traditionele Georgische gerechten volgens authentieke recepten, coacht het keukenteam, beheert de voorraad en zorgt voor een nette, efficiënte werking. HACCP-normen worden strikt nageleefd en de menukaart evalueert regelmatig.