Chef de Partie (m/f/d) - Fulltime - NH Collection Antwerp

Minor Hotels Europe & Americas; Antwerpen; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gratis overnachting incl. ontbijt via

Maaltijdcheques €10 per gewerkte dag

Employee Rate vanaf €36 per nacht incl

Friends & Family Rate tot 25% korting

Kwalitatieve opleidingsprogramma’s

Uitstekende carrièremogelijkheden

Community events

Voordelenportaal

Refer-a-Friend Bonus

Résumé du poste

NH Collection Antwerp zoekt een Chef de Partie (m/v/d) in fulltime dienstverband. Je bewaakt de kwaliteit en consistentie van gerechten en ondersteunt de Executive en Sous Chef in de keuken van het hotel.

Met 2–3 jaar kookervaring in een gelijkaardige omgeving en een professionele horecaopleiding ben je klaar om bij NH Collection Antwerp hoge normen te handhaven en bij te dragen aan memorabele gastvrijheid.

Qualifications

• Min. 2–3 jaar praktijkervaring als kok, bij voorkeur in een hotel van vergelijkbare grootte en complexiteit.
• Kennis van keukenprocessen en HACCP-normen.
• Goede organisatorische vaardigheden en oog voor detail.

Responsabilités

• Plan en organiseer het werk zodat keukenpersoneel voldoende werk heeft.
• Bereiden, koken en presenteren van gerechten volgens recepten en bedrijfsnormen.
• Ondersteunen en superviseren van collega-koks op jouw afdeling.
• Toezien op kwaliteit, presentatie en kwantiteit van het bereide voedsel.
• Zorgen voor correcte opslag en ontvangst van artikelen en inventaris waar nodig.
• Zorg voor een schone en geordende werkplek en naleving van gezondheids- en service-richtlijnen.

Connaissances

Kookervaring

Teamwerk

Organisatievermogen

Engelskennis

Formation

Beroepsopleiding gastvrijheid/ F&B/ keuken

Outils

Microsoft Office

Description du poste

Nederlands (Dutch) Samengevouwen. Druk op Enter om uit te vouwen Uitgevouwen. Druk op Enter om samen te vouwen

Carrièremogelijkheden: Chef de Partie (m/f/d) - Fulltime - NH Collection Antwerp (8068)

Heb jij een passie voor gastvrijheid en uitmuntendheid? Sluit je aan bij het NH Collection team en werk in fascinerende hotels en resorts in authentieke gebouwen op belangrijke bestemmingen in Europa, Latijns-Amerika, het Midden-Oosten, Azië en nu ook in Groot-China.Je creëert een eclectisch-elegante sfeer om onze gasten een verblijf aan te bieden die gedreven worden door buitengewone gevoelens, met veel aandacht voor stimulerende details om memorabele momenten te creëren.

Als Chef de Partie houd je toezicht op een deel van de keuken en ondersteun je de Executive en Sous Chef in de keuken van het hotel.
Je zorgt voor de hoogste normen en consistente kwaliteit in de dagelijkse bereiding en blijft op de hoogte van nieuwe producten, recepten, bereidingstechnieken en houdt ook de voedselkosten in de gaten.

Voorbij het gewone: Jouw voordelen bij NH Collection

• Wees onze gast! Dankzij het Welcome at Work-programma kunnen jij en een persoon naar keuze genieten van een gratis overnachting in jouw hotel, inclusief ontbijt, en de magie van gastvrijheid van binnenuit beleven.
• Maaltijdcheques ter waarde van €10 per gewerkte dag.
• Employee Rate: verblijf in onze hotels over de hele wereld vanaf €36 per nacht, inclusief ontbijt, en geniet van 30% korting in onze restaurants en bars.
• Friends & Family Rate: laat vrienden en familie kennismaken met onze hotels wereldwijd en profiteer van tot 25% korting op overnachtingen en 30% korting in onze restaurants en bars. Bovendien kunnen zij hun volgende verblijf boeken met jouw persoonlijke Friends & Family-code.
• Kwalitatieve opleidingsprogramma’s, zowel klassikaal als online, die kennisuitwisseling met collega’s stimuleren en internationale ontwikkelingsmogelijkheden bieden via het team van de Minor Hotels University.
• Uitstekende carrièremogelijkheden: als medewerker van Minor Hotels krijg je voorrang op interne vacatures binnen onze hotels wereldwijd.
• Meer dan alleen een werkplek, een echte community. Neem deel aan ons jaarlijkse personeelsfeest en tal van andere evenementen. De ideale gelegenheid om collega’s van Minor Hotels uit heel België te ontmoeten, ervaringen uit te wisselen en samen te vieren.
• Voordelenportaal voor medewerkers: geniet van exclusieve kortingen bij tal van webshops, winkels en vrijetijdsactiviteiten via ons speciale voordelenplatform.
• Refer-a-Friend Bonus: getalenteerde mensen kennen andere getalenteerde mensen! Draag een vriend(in) of kennis voor om ons team te versterken en ontvang een aantrekkelijke aanbrengpremie.

Jouw dag bij NH Collection

• Plan en organiseer het werk om ervoor te zorgen dat het keukenpersoneel voldoende werk heeft.
• Bereiden, koken en presenteren van gerechten van hoge kwaliteit volgens recepten/menu binnen de bedrijfsnormen.
• Ondersteunen en superviseren van de koks die aan jouw afdeling zijn toegewezen in verschillende aspecten van voedselverwerking en -bereiding wanneer dat nodig is.
• Toezien op de kwaliteit, presentatie en kwantiteit van het bereide voedsel.
• Toezien op de controle van de juiste opslag van producten.
• Toezien op de ontvangst van artikelen en indien nodig de inventaris controleren.
• Toezien op en zorgen voor een schone, nette en goed georganiseerde werkplek.
• Waarborgen dat alle relevante regels/voorschriften van de gezondheidsdienst en alle richtlijnen voor klantenservice (HAPPC) worden nageleefd.
• Vaststellen, samen met de supervisor, van de optimale richtlijnen in de werking van het vertrek.

Uitmuntendheid begint bij jou – Jouw kwaliteiten

• Ten minste 2-3 jaar praktijkervaring als kok, bij voorkeur in een hotel van vergelijkbare grootte en complexiteit.
• Beroepsopleiding op het gebied van gastvrijheid/F&B/keuken.
• Vloeiend spreken van de lokale taal is een must en kennis van de Engelse taal is zeer waardevol.
• Kennis van verschillende computerprogramma's (Microsoft Office, POS, etc).
• Organisatorische vaardigheden.
• Vermogen om onder druk te werken.
• Focus op detail.
• In staat zijn om zelfstandig en in teamverband te werken.

Minor Hotels Europe & Americas streeft naar een inclusieve werkomgeving waarin ieder individu wordt gewaardeerd en gelijk behandeld. We heten mensen van alle achtergronden en capaciteiten van harte welkom.