Chef de partie koud

Jobat; Sint-Niklaas; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gratis parking

Résumé du poste

Jobat in Sint-Niklaas zoekt een medewerker voor de koude keuken die verantwoordelijk is voor het voorbereiden van koude gerechten en samenwerkt met de chef-koks. De functie omvat het maken van salades en andere koude gerechten, evenals het waarborgen van hygiënenormen.

Als medewerker werk je in een stijlvol 4-sterrenhotel met een gevarieerd aanbod aan culinaire taken. Wij bieden een aangename werkomgeving en goede bereikbaarheid met het openbaar vervoer.

Responsabilités

• De mise-en-place doen zodat alle ingrediënten en materialen gereed zijn
• Koude voorgerechten klaarmaken en mooi op het bord schikken
• Instaan voor het bereiden van salades, garnituren en andere koude gerechten
• Meewerken aan de voorbereiding van buffetpresentaties
• Borden zorgvuldig afwerken volgens de kwaliteitsnormen
• Jouw werkplek schoon en netjes houden
• Actief samenwerken met de chef-koks en andere collega’s
• Toezien op de kwaliteit van de gerechten en de naleving van hygiëneregels

Description du poste

Company Overview

Deze zaak is een stijlvol 4-sterrenhotel in het hart van Sint‑Niklaas. Het staat bekend als een lokaal trefpunt met 78 elegante kamers, een gezellige brasserie, een uitgebreid ontbijtbuffet en 11 vergaderzalen. Ze werken voor hotelgasten, brasserie, feesten, seminaries en events. Dat zorgt voor afwisseling, tempo en veel variatie in de keuken. Ze zijn vlot bereikbaar met het openbaar vervoer. Er is gratis parking. Kortom, een aangename plaats om te werken.

Job Description

Je werkt aan de kant van de koude keuken en zorgt ervoor dat alles goed is voorbereid voor een vlot verloop van de service.

Responsibilities

• De mise‑en‑place doen zodat alle ingrediënten en materialen gereed zijn
• Koude voorgerechten klaarmaken en mooi op het bord schikken
• Instaan voor het bereiden van salades, garnituren en andere koude gerechten
• Meewerken aan de voorbereiding van buffetpresentaties
• Borden zorgvuldig afwerken volgens de kwaliteitsnormen
• Jouw werkplek schoon en netjes houden
• Actief samenwerken met de chef‑koks en andere collega’s
• Toezien op de kwaliteit van de gerechten en de naleving van hygiëneregels