Chef de Partie: Hot & Cold Kitchen Expert

JobKitchen; Antwerpen; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

7 dagen open

Vaste uren

Geen split-service

Aantrekkelijke verloning

Gezellig keukenteam

Ontwikkelingsruimte

Résumé du poste

SAVA Mechelen zoekt een gemotiveerde Chef de Partie om het keukenteam te versterken. Je werkt in zowel de hot production als de cold tapas production en rapporteert aan de chef en het keukenteam. Je zorgt voor kwaliteit en presentatie en beheert mise-en-place en voorraad.

Je combineert ervaring met passie voor vak, houdt hoofd koel tijdens piekmomenten en motiveert collega’s waar nodig. HACCP-normen en hygiëne staan centraal in elke dienst.

Qualifications

• Relevante ervaring als Chef de Partie of soortgelijke functie.
• Sterke basiskennis van warme en koude keukentechnieken.
• Passie voor vak en oog voor detail bij elk bord.

Responsabilités

• Voorbereiden en uitvoeren van gerechten binnen de hot production.
• Voorbereiden en uitvoeren van gerechten binnen de cold tapas production.
• Zorgen voor kwaliteit, presentatie en consistentie van elk gerecht.
• Beheer van mise-en-place en voorraad binnen jouw partij.
• Toepassen van HACCP-normen en hygiënevoorschriften.
• Samenwerken met andere partijen in de keuken en zaal.
• Ondersteunen en aansturen van jongere teamleden waar nodig.

Connaissances

Chef de Partie

Warme keuken

Koude keuken

HACCP kennis

Teamplayer

Formation

Diploma of opleiding horeca/keuken

Ervaring telt zwaarder

Description du poste

SAVA Mechelen zoekt een gemotiveerde Chef de Partie om het keukenteam te versterken. Je werkt in zowel de hot production als de cold tapas production en rapporteert aan de chef en het keukenteam. Je zorgt voor kwaliteit en presentatie en beheert mise-en-place en voorraad.

Je combineert ervaring met passie voor vak, houdt hoofd koel tijdens piekmomenten en motiveert collega’s waar nodig. HACCP-normen en hygiëne staan centraal in elke dienst.