Chef de Partie — Grotekeuken, kwaliteitsbewaking

Sodexo Belgium; Nazareth-De Pinte; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Sodexo Belgium in Nazareth-De Pinte zoekt een Chef de Partie voor een professionele grootkeuken in de regio Gent. Je werkt dagelijks mee aan de bereiding en afwerking van maaltijden in grotere hoeveelheden met verse ingrediënten en vaste recepten.

Je zorgt voor kwaliteit, een nette werkplek, en draagt bij aan de dagelijkse werking van de keuken. Veiligheidsbewustzijn en collegiale samenwerking staan centraal in deze functie.

Responsibilities

• Koken en bereiden: Je bereidt maaltijden en maaltijdcomponenten in grotere hoeveelheden volgens vaste recepten.
• Afwerking van maaltijden: Je stelt gerechten samen, warmt bereidingen op of regenereert ze en zorgt voor een verzorgde afwerking.
• Kwaliteitscontrole: Je controleert de kwaliteit, smaak en temperaturen van de maaltijden en registreert correct.
• Keukenorganisatie: Je zorgt voor een vlotte werking van de keuken, houdt je werkplek netjes en helpt bij het voorraadbeheer.
• Algemene ondersteuning: Je ondersteunt de verantwoordelijke bij de dagelijkse keukenwerking en neemt bij diens afwezigheid enkele praktische taken over.
• Veiligheidsbewustzijn: Je volgt een zero risk mindset en doet geen concessies op het gebied van veiligheid.

Job description

Sodexo Belgium in Nazareth-De Pinte zoekt een Chef de Partie voor een professionele grootkeuken in de regio Gent. Je werkt dagelijks mee aan de bereiding en afwerking van maaltijden in grotere hoeveelheden met verse ingrediënten en vaste recepten.

Je zorgt voor kwaliteit, een nette werkplek, en draagt bij aan de dagelijkse werking van de keuken. Veiligheidsbewustzijn en collegiale samenwerking staan centraal in deze functie.