Chef de partie - 38u in Mechelen

Sodexo Belgium; Mechelen; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Sodexo Belgium in Mechelen zoekt een gedreven Chef de Partie om het bedrijfsrestaurant te versterken. Je staat in voor mise-en-place, warme gerechten en broodjes/snacks, in een team van vijf in onze keukens.

Je coördineert en superviseert werkzaamheden, vervangt de gerente bij afwezigheid en leidt het team tijdens piekperiodes. Na dienst zorg je voor opruimen, kwaliteitscontrole en naleving van veiligheidsnormen.

Responsibilities

• Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de warme gerechten in verschillende Sodexo keukens. Je zal instaan voor het maken van de warme schotels, tot bepaalde warme snacks. Dagelijks bereiden we een 200-tal warme maaltijden in dit bedrijfsrestaurants, alsook broodjes en snacks.
• Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden in de keuken kan soms ook van toepassing zijn. Je werkt in een team van 5.
• Ondersteuning: Inspringen waar nodig in de keuken. Je bent een echte allrounder en ondersteunt waar nodig. Soms help je ook aan de koude kant. Je vervangt eveneens de gerant bij afwezigheden en zal dan de keuken leiden en het team aansturen.
• Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerking en de kwaliteit en versheid van de producten controleren.
• Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.

Job description

We zoeken een gedreven Chef de partie om ons team in het bedrijfsrestaurant in Mechelen te versterken.

Als Chef de Partie in Mechelen zal je instaan voor taken zoals:

• Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de warme gerechten in verschillende Sodexo keukens. Je zal instaan voor het maken van de warme schotels, tot bepaalde warme snacks. Dagelijks bereiden we een 200-tal warme maaltijden in dit bedrijfsrestaurants, alsook broodjes en snacks.
• Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden in de keuken kan soms ook van toepassing zijn. Je werkt in een team van 5.
• Ondersteuning: Inspringen waar nodig in de keuken. Je bent een echte allrounder en ondersteunt waar nodig. Soms help je ook aan de koude kant. Je vervangt eveneens de gerant bij afwezigheden en zal dan de keuken leiden en het team aansturen.
• Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren.
• Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.