Chef de partie (H/F/X)

KALON; Zedelgem; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Bar Bulot Zedelgem zoekt een Chef de Partie om het keukenteam te versterken en verantwoordelijkheid te nemen voor een partij in de keuken.

Je bereidt gerechten volgens recepturen, bewaakt kwaliteit en hygiëne en werkt nauw samen met de chef en souschef om elke service naar een hoger niveau te tillen. Je signaleert tekorten en draagt bij aan een vlotte samenwerking in de keuken.

Qualifications

• Verantwoordelijk voor mise-en-place en bereiding volgens recepturen.
• Bewaken van kwaliteit, timing, portie en hygiëne volgens HACCP
• Zorg dragen voor nette, georganiseerde werkpost en correcte opslag van producten

Responsabilités

• Verzorgt mise-en-place en bereidt gerechten volgens recepturen.
• Staat tijdens de service in voor bereiding, afwerking en presentatie.
• Geeft aandacht aan kwaliteit, timing en hygiëne conform HACCP.
• Houdt werkpost net en georganiseerd, verzorgt verwerking en opslag.
• Signaleert tekorten of verbeterpunten en werkt mee aan een efficiënte keuken

Connaissances

Mise-en-place

HACCP-kennis

Kooktechnieken

Teamwork

Formation

Culinaire opleiding

Description du poste

Bij Bar Bulot Zedelgem draait alles om pure smaken, vakmanschap en gastvrijheid. Onze klassieke brasserie brengt Franse elegantie en Belgische warmte samen in een levendige setting. Om ons keukenteam te versterken zijn we op zoek naar een Chef de Partie die graag verantwoordelijkheid neemt en elke service mee naar een hoger niveau tilt.

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie en werk je nauw samen met de chef en souschef om elke service vlot en kwalitatief te laten verlopen.

• Je verzorgt de mise-en-place en bereidt gerechten volgens de recepturen.
• Je staat tijdens de service in voor de bereiding, afwerking en presentatie van de gerechten.
• Je bewaakt de kwaliteit, timing, portionering en hygiëne volgens de HACCP-normen.
• Je houdt jouw werkpost netjes en georganiseerd en zorgt voor een correcte verwerking en opslag van producten.
• Je signaleert tekorten of verbeterpunten en draagt actief bij aan een efficiënte samenwerking in de keuken.