Chef de Cuisine: Leadership et Excellence Culinaire

FORUM JOBS; Beez; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

FORUM JOBS recherche un Chef(fe) de Cuisine passionné et expérimenté pour renforcer sa brigade et assurer l’organisation, la préparation des plats et la coordination de l’équipe dans le respect des standards de l’établissement.

Vous garantirez la qualité et la fraîcheur des produits, gérerez les commandes et les stocks, et participerez à l’élaboration des menus tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité. Formation des membres de l’équipe incluse.

Responsabilités

• Organiser et superviser le travail de l’équipe en cuisine ;
• Préparer et dresser les plats selon les standards de l’établissement ;
• Élaborer et proposer des menus et suggestions ;
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements ;
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits ;
• Contrôler les coûts et limiter le gaspillage ;
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Assurer la bonne tenue et la propreté de la cuisine ;
• Former et accompagner les membres de l’équipe.

Description du poste

FORUM JOBS recherche un Chef(fe) de Cuisine passionné et expérimenté pour renforcer sa brigade et assurer l’organisation, la préparation des plats et la coordination de l’équipe dans le respect des standards de l’établissement.

Vous garantirez la qualité et la fraîcheur des produits, gérerez les commandes et les stocks, et participerez à l’élaboration des menus tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité. Formation des membres de l’équipe incluse.