Chef de Cuisine Expert — Lead Kitchen & Team Excellence

Dubuisson; Pipaix; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Trolls & Bush Pipaix recherche un chef de cuisine expérimenté pour prendre la responsabilité de la cuisine au quotidien, garantir une exécution irréprochable et structurer l’équipe dans un cadre de brasserie familiale et dynamique.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef d’établissement, assurerez l’organisation, le respect des standards HACCP et la maîtrise des coûts, tout en offrant une expérience gastronomique conviviale à une clientèle variée.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine professionnelle de brasserie.
• Capacité à diriger et à manager une équipe sur un rythme soutenu.
• Maîtrise des standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Pilotage de la cuisine et exécution des services avec exigence.
• Encadrement et animation de l’équipe cuisine, répartition des tâches et montée en compétence.
• Gestion des stocks, commandes et coûts pour une performance durable.

Description du poste

Le Trolls & Bush Pipaix recherche un chef de cuisine expérimenté pour prendre la responsabilité de la cuisine au quotidien, garantir une exécution irréprochable et structurer l’équipe dans un cadre de brasserie familiale et dynamique.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef d’établissement, assurerez l’organisation, le respect des standards HACCP et la maîtrise des coûts, tout en offrant une expérience gastronomique conviviale à une clientèle variée.