Chef de cuisine (H/F/X)

ACTIEF; Rixensart; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Actief, en tant que chef de cuisine, recherche un responsable capable de diriger une équipe de 4 personnes, de gérer les commandes et la mise en place dans un restaurant de Waals-Brabant, en Belgique.

Lors des périodes de forte affluence, vous assurez l'hygiène et la rapidité du service (en moyenne 10 minutes pour être servis) et vous organisez le travail de votre brigade.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en management d'une équipe en cuisine.
• Capacité à gérer le stress et l'organisation lors des pics d'affluence.
• La rapidité de service et la mise en place des plats sont prioritaires.

Responsibilities

• Assurer le management d'une équipe de 4 personnes.
• Gérer les commandes et la rapidité des envois; en moyenne 10 minutes d'attente.
• Gérer la mise en place et l'hygiène de la cuisine.

Skills

Management du personnel de cuisine

Job description

Responsabilité et missions

Votre mission en tant que chef de cuisine est :

• Assurer le management d'une équipe de 4 personnes
• Gérer les commandes et la rapidité des envois. En moyenne, les clients attendent 10 min pour être servis
• Gérer la mise en place
• Assumer l'hygiène de votre cuisine

Lors de la saison haute, le restaurant sert jusqu'à 150 couverts

Votre profil

Métier

Management du personnel de cuisine

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Management du personnel de cuisine Plus de 5 ans Non

Commentaire général

Vous avez minimum 5 ans d'expérience dans une fonction similaire

Vous savez gérer le stress et l'organisation de votre équipe lors de la forte affluance

La rapidité de sortir les assiettes est votre priorité !