Chef Cuisinier: Leadership Cuisine & HACCP, Weekends

Vivaldis; Neufchâteau; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Job summary

Saint-Hubert est à la recherche d'un chef cuisinier pour intégrer un établissement d'exception avec entrée immédiate. Contrat intérim en vue d'engagement ou CDI possible si vous êtes déjà en place, temps plein et horaires tournants incluant le weekend.

Vous serez responsable de la gestion d'équipe, de la conception des menus et de la préparation des recettes, tout en assurant le respect des normes HACCP et la bonne réception des commandes et stocks.

Qualifications

• Expérience en tant que chef cuisinier minimum 5 ans.
• Diplôme en cuisine et maîtrise des normes HACCP.
• Passionné, patient et organisé.
• Bonne écoute et initiative.
• Horaires coupés et travail weekend.

Responsibilities

• Gestion de l'équipe: soutenir, motiver et accompagner.
• Conception des menus en concertation avec l'équipe.
• Mise en place et préparation des recettes.
• Gestion des horaires et des tâches.
• Gestion des commandes, du stock et réception de la marchandise.
• Accueil et formation des nouveaux.
• Maîtrise des normes HACCP: contrôle d'hygiène et de propreté.

Skills

5 ans d'expérience

Job description

Saint-Hubert est à la recherche d'un chef cuisinier pour intégrer un établissement d'exception avec entrée immédiate. Contrat intérim en vue d'engagement ou CDI possible si vous êtes déjà en place, temps plein et horaires tournants incluant le weekend.

Vous serez responsable de la gestion d'équipe, de la conception des menus et de la préparation des recettes, tout en assurant le respect des normes HACCP et la bonne réception des commandes et stocks.