Chef-Beenhouwer: Atelier & Teamleider

ADECCO CAREER CENTRE NATIONAL; Antwerpen; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

ADECCO CAREER CENTRE NATIONAL zoekt een ervaren Chef-Beenhouwer die het atelier en het team van A tot Z kan beheren. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking, bewaakt de kwaliteit van de producten en zorgt ervoor dat alles vlot verloopt, van bestelling tot verkoop.

Je taken omvatten onder meer uitbenen, versnijden, het bereiden van huisbereide specialiteiten en het realiseren van een efficiënte planning, met aantoonbaar aandacht voor hygiëne en presentatie van producten.

Qualifications

• Ervaren Chef-Beenhouwer.

Responsabilités

• Uitbenen, versnijden en verwerken van vlees volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
• Bereiden van vleesbereidingen en huisgemaakte specialiteiten.
• Plaatsen en opvolgen van bestellingen bij leveranciers.
• Beheer van de voorraad en controle van leveringen.
• Opmaken van personeelsplanningen. Aansturen, begeleiden en motiveren van het team.
• Toezien op hygiëne-, veiligheids- en HACCP-normen. Zorgen voor een efficiënte organisatie van het atelier.
• Waarborgen van een aantrekkelijke presentatie van de producten.

Description du poste

ADECCO CAREER CENTRE NATIONAL zoekt een ervaren Chef-Beenhouwer die het atelier en het team van A tot Z kan beheren. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking, bewaakt de kwaliteit van de producten en zorgt ervoor dat alles vlot verloopt, van bestelling tot verkoop.

Je taken omvatten onder meer uitbenen, versnijden, het bereiden van huisbereide specialiteiten en het realiseren van een efficiënte planning, met aantoonbaar aandacht voor hygiëne en presentatie van producten.