Boucher/Charcutier Industriel: Découpes, Qualité & HACCP

Vivaldis; Henegouwen; On-site; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Intérim 6 mois

CDI possible

Salaire à discuter

Job summary

Vivaldis Mouscron recherche un boucher pour une boucherie industrielle reconnue dans la région. Il réalise la découpe et la préparation des viandes, assure le contrôle qualité et conditionne les pièces selon les standards HACCP.

Le poste exige expérience en boucherie traditionnelle ou industrielle, utilisation de scie, poussoir et hachoir, et adaptation à des horaires de 6h à 16h du lundi au vendredi. CDI possible après intérim.

Qualifications

• Formation de boucher/charcutier et expérience en boucherie traditionnelle, industrielle, ou grande distribution.
• Maîtrise des pièces de viande et des réglementations HACCP.
• Capacité à travailler avec scie, poussoir et hachoir.

Responsibilities

• Réalisation de la découpe de la viande.
• Contrôle de la qualité de la marchandise.
• Réalisation des découpes de bœuf et de porc et préparations.
• Conditionnement des pièces de viande et des spécialités bouchères.
• Entretien de l'espace de travail et application des règles d’hygiène.
• Réception des carcasses et découpe de la viande.

Skills

Découpe de viande

Flexibilité horaires

Connaissance HACCP

Education

Formation de boucher/charcutier

Tools

Scie

Poussoir

Hachoir

Job description

Vivaldis Mouscron recherche un boucher pour une boucherie industrielle reconnue dans la région. Il réalise la découpe et la préparation des viandes, assure le contrôle qualité et conditionne les pièces selon les standards HACCP.

Le poste exige expérience en boucherie traditionnelle ou industrielle, utilisation de scie, poussoir et hachoir, et adaptation à des horaires de 6h à 16h du lundi au vendredi. CDI possible après intérim.