Banquet Chef de Partie – Fast-Paced, Growth & Perks

Martin's Hotels; Genval; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Work clothes

Group insurance

Hospitalization insurance

Meal vouchers

Eco-cheques

End of year bonus

Staff hotel rates

Job summary

Martin's Château du Lac, un hôtel 5 étoiles, recherche un 1/2 Chef de Partie (banquet) pour contribuer à la préparation et au service lors de banquets et événements variés dans un cadre d'exception au bord du lac Genval.

Le candidat idéal possède au moins 3 ans d'expérience en cuisine, maîtrise les techniques de base et sait évoluer dans un service rapide tout en restant organisé et attentif à la qualité.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Capacité à évoluer dans un environnement rapide et avec volumes variables.
• Organisé et capable d'anticiper les besoins d'un service.
• Aime le travail d'équipe et la collaboration au sein de la brigade.
• Souple et capable de s'adapter à différents types d'événements et services.
• Fait preuve de fierté dans le travail et d'attention à la qualité.
• Maîtrise du français.

Responsibilities

• Préparer les mises en place nécessaires pour les banquets et événements.
• Aider à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats.
• Aider au service et au dressage lors des événements.
• Préparer la production en fonction du nombre de convives et des exigences.
• Assurer la qualité et la constance des préparations.
• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade.
• Organiser et entretenir un poste de travail propre et opérationnel.
• Suivre les fiches techniques, recettes et les instructions du Chef.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aider à la réception et au stockage des livraisons.
• S'adapter aux différents types d'événements et volumes de production.

Skills

Mise en place

Techniques culinaires

Cuisine banquet

Rythme soutenu

Organisation

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Anglais/Français de travail

Job description

Martin's Château du Lac, un hôtel 5 étoiles, recherche un 1/2 Chef de Partie (banquet) pour contribuer à la préparation et au service lors de banquets et événements variés dans un cadre d'exception au bord du lac Genval.

Le candidat idéal possède au moins 3 ans d'expérience en cuisine, maîtrise les techniques de base et sait évoluer dans un service rapide tout en restant organisé et attentif à la qualité.