Atelier Boulanger

Top Brands; Zaventem; Remote; EUR 36,000 - 49,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

Formation complète

Horaires flexibles

Ambiance chaleureuse

Petite équipe

Job summary

Top Brands recherche un Responsable de zone pour superviser les activités pizzas et boulangerie artisanale, assurer la qualité et former les équipes dans les restaurants Pizza Hut couverts par la région Flandre occidentale et Flandre orientale.

Vous collaborerez étroitement avec les équipes, garantirez le respect des recettes, fiches techniques et des normes d’hygiène, tout en assurant sécurité et satisfaction client. CDI à temps plein, basé à Zaventem et horaires variables.

Qualifications

• Diplôme en boulangerie ou expérience d’au moins 1 an en boulangerie artisanale.
• Disponible pour horaires variables (nuit/jour/week-end).
• Autonome dans ses déplacements et capable de travail physique en atelier.
• Bonne communication et esprit d’équipe.
• Motivation, rigueur, précision et organisation.
• Sens du goût et passion pour la boulangerie artisanale.
• Savoir suivre les recettes et ajuster les dosages.
• Respect des normes d’hygiène, qualité et sécurité.
• Maîtrise du français et/ou néerlandais à l’oral (B2).

Responsibilities

• Préparer, pétrir, façonner, cuire et finir les produits boulanger artisanaux.
• Respecter les recettes et les fiches techniques.
• Approvisionner à temps les magasins à livrer.
• Assurer l’entretien du matériel et la propreté de l’atelier.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises livrées.
• Réaliser toutes les activités prescrites lors du programme nuit et jour.
• Être autonome dans ses déplacements et capable de travailler physiquement en atelier.
• Travailler en équipe et communiquer facilement avec les collègues.
• Aimer le travail en équipe et être organisé.
• Avoir un sens aigu du goût et être passionné·e par la boulangerie artisanale.
• Savoir suivre les recettes avec précision et ajuster les dosages si nécessaire.
• Appliquer strictement les normes d’hygiène, de qualité et de sécurité.
• Maîtriser le français et/ou le néerlandais à l’oral (niveau B2 minimum).

Skills

Bon sens du goût

Rigueur et précision

Organisation

Esprit d'équipe

Education

Diplôme en boulangerie ou expérience d’au moins 1 an en boulangerie artisanale

Tools

HACCP

Job description

Vos tâches et responsabilités les plus importantes

• Préparer, pétrir, façonner, cuire et finir les produits boulangers artisanaux.
• Respecter les recettes et les fiches techniques.
• Approvisionner à temps et en heure les magasins à livrer.
• Assurer l’entretien du matériel et la propreté de l’atelier.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises livrées.
• Réaliser toutes les activités prescrites lors du programme nuit et jour.
• Disposer d’un diplôme en boulangerie ou d’une expérience dans une boulangerie artisanale d’au moins un an.
• Être disponible pour travailler en horaires variables : nuit, jour, semaine et week-end.
• Être autonome dans ses déplacements.
• Être capable de travailler physiquement en atelier, dans un environnement exigeant.
• Aimer le travail en équipe et communiquer facilement avec les collègues.
• Être motivé·e, rigoureux·se, précis·e et organisé·e.
• Avoir un sens aigu du goût, du bon et du beau, et être passionné·e par la boulangerie artisanale.
• Savoir suivre les recettes avec précision et ajuster les dosages si nécessaire.
• Appliquer strictement les normes d’hygiène, de qualité et de sécurité.
• Maîtriser le français et/ou le néerlandais à l’oral (niveau B2 minimum).

Notre offre

• Un contrat à durée indéterminée à temps plein offrant stabilité et engagement sur le long terme.
• Un salaire compétitif, accompagné d’avantages extra-légaux, au sein d’une entreprise stable et saine.
• Une formation complète dès votre arrivée.
• Un horaire flexible, adapté à votre rythme et à celui de l’équipe.
• Un environnement de travail chaleureux et humain, au sein d’une petite équipe soudée.
• L’opportunité de travailler des produits de qualité, élaborés à partir de matières premières soigneusement sélectionnées.
• L’opportunité unique de participer à l’ouverture du tout atelier central de boulangerie dédié à l’approvisionnement des boulangeries PAUL.

Travailler chez Top Brands

Des collègues ont leur mot à dire

«En tant que Responsable de zone, j’assure le suivi de 8 restaurants Pizza Hut. Je mets à profit mes nombreuses années d’expérience en tant que coach afin de soutenir et conseiller mes collègues. Ensemble, nous œuvrons à une ambiance de travail agréable et à de meilleurs résultats encore. Chaque jour apporte son lot de surprises!»

Pizza Hut région Flandre occidentale et Flandre orientale

«En tant que Manager, je dois montrer l’exemple. Chaque jour, je donne le meilleur de moi-même tant au niveau qualitatif que quantitatif afin d’atteindre un résultat optimal. Avec l’ensemble de l’équipe, nous transformons les défis en opportunités. Le lien étroit entre les collègues m’encourage à me donner à 200% dans mon travail.»

Paul Bruxelles

Fleur

«Au début, je me sentais mal à l’aise à l’idée de superviser des collaborateurs qui étaient parfois beaucoup plus âgés que moi. Grâce à des formations internes et à un bon encadrement au travail, cela me paraît tout à fait normal à présent. Tout est question de respect mutuel: c’est la seule façon de renforcer la collaboration et de faire évoluer l’ensemble de l’équipe.»

«J’ai débuté ma carrière chez Pizza Hut il y a 25 ans, en tant qu’étudiant jobiste. Je dirige aujourd’hui différents responsables de zone dont je supervise le fonctionnement et les résultats quotidiens.Je bénéficie d’une grande autonomie et peux m’épanouir pleinement au sein de Top Brands.»

1° Assistant Manager

«Durant mon stage chez Pizza Hut, j’ai littéralement effectué toutes les tâches possibles et imaginables: préparer les pizzas, tenir la caisse, superviser le déroulement du rush mettre en œuvre la politique du personnel, calculer les bénéfices, veiller au respect des normes de HACCP et suivre des formations au siège. Cela m’a permis de me familiariser à court terme avec le fonctionnement de Pizza Hut.»