Assistent Manager

LUNCH GARDEN; Antwerpen; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Lunch Garden zoekt een Assistent Restaurant Manager voor onze locaties in ziekenhuizen (Sint-Maarten of Imelda). Je motiveert en begeleidt personeel, neemt operationele leiding over bij afwezigheid van de Restaurant Manager en zorgt voor een vlotte service in ons restaurant.

Je beschikt over minimaal 3 jaar ervaring in horeca of retail, een middelbare diploma of gelijkwaardig, en beheerst Nederlands vloeiend met basis Frans.

Qualifications

• Minstens 3 jaar horeca- of retailervaring; (assistent-)manager is een pluspunt.
• Diploma middelbare school of gelijkwaardig door ervaring.
• Spreekt vloeiend Nederlands en basis Frans.

Responsabilités

• Leiding en ondersteuning van personeel binnen het restaurant.
• Staat in voor werkplanning en takenverdeling en beheert roosters.
• Selectie en werving van nieuwe teamleden; coaching en on-the-job training.
• Naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen.
• Verkoop- en kostencontrole; rapportage aan hoger management.
• Personeelsadministratie en samenwerking tussen keuken en zaal.

Connaissances

People management

Team leadership

Werving & selectie

Hygiëne & veiligheid

Kassa ervaring

MS Office

Nederlands (vloeiend)

Frans (basis)

Voorraadbeheer

Financieel beheer

Formation

Middelbare school diploma of gelijkwaardig door ervaring

Outils

MS Office Suite

Description du poste

Ben jij onze nieuwe rechterhand?

Als Assistent Restaurant Manager ben je een belangrijke schakel in de dagelijkse werking van onze restaurants in de ziekenhuizen (Sint-Maarten of Imelda). Samen met de Restaurant Manager zorg je ervoor dat zowel onze medewerkers als onze klanten zich goed voelen.

Je bent een echte people person die medewerkers weet te motiveren en te begeleiden. Je steekt graag zelf de handen uit de mouwen en bent niet bang om bij te springen waar nodig: aan de kassa, in de zaal of op een andere post.

Je combineert een sterke aanwezigheid op de werkvloer met een goed organisatorisch inzicht. Wanneer de Restaurant Manager er niet is, neem je mee de operationele leiding over en zorg je ervoor dat de service vlot blijft verlopen.

Taken en verantwoordelijkheden

Als assistent-manager sta je in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van werkzaamheden, dit wil zeggen:

• Leiding en ondersteuning van personeel binnen het restaurant
• Staat in voor de werkplanning en takenverdeling en beheert de uur- en vakantieroosters van jouw teamleden samen met de manager.
• Verder ondersteun je de selectie en werving van nieuwe teamleden, waarbij je zorgt voor een kwaliteitsvolle integratie, coaching en on-the-job training.
• Je bent daarnaast verantwoordelijk voor de naleving van de hygiëne- en veiligheidsnormen.
• Inzicht hebben van de noden en actief inspringen waar nodig op verschillende posities in het restaurant (kassa, opdienen…).
• Operationeel en Financieel Beheer
• Superviseren van de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden, waaronder
• De controle van voorraad en inkopen zodanig dat de hoeveelheden kloppen.
• Controleert de gegevens van verkoop, facturen en verlies en rapporteert omzet, kosten en prestaties naar hoger management.
• Verzorgen van de personeelsadministratie.
• Je zorgt voor een soepele samenwerking tussen keuken- en zaal-ploeg zodat een vlotte service verzekerd is.
• Controle van kwaliteitsbeheer
• Bij het eten: controle van de juiste temperaturen van gerechten alsook de presentatie van de gerechten en algemeen het restaurant. Het restaurant is een visitekaartje van jezelf op niveau van merchandising en orde.
• Bij de klant: Je zorgt voor een warm onthaal van de klanten en behandelt vragen en klachten met een rustige en professionele houding.

diploma middelbare school of gelijkwaardig door ervaring

Werkervaring:

Minstens 3 jaar ervaring in de Horeca of retailsector, een functie van (assistent-)manager is een pluspunt!

Talen:

Spreekt vloeiend Nederlands en kan zich (basis) uitdrukken in het Frans. Bijkomende talen zijn een pluspunt.

Technologie

je kan goed om met technologie en bent goed met cijfers. Je hebt kennis over basisvaardigheden van MS Office, Wij zorgen voor bijkomende trainingen die je nodig hebt voor deze functie.

Onthaal, Restaurants, Financiële richting, Hygiëne, Merchandising, Management, HORECA, Samenwerken, Coaching, Uitvoering, Training, Verkoop, Middelbare school, Frans, MS Office Suite, Opdienen, Nederlands