Restaurant Manager

EdConsult; West-Vlaanderen; Sur place; EUR 40 000 - 66 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aantrekkelijk loonpakket

Extralegale voordelen

Résumé du poste

EdConsult in West-Vlaanderen zoekt een Restaurant Manager die de dagelijkse werking aanstuurt in een vooraanstaand gastronomisch concept. Je bent aanwezig op de vloer, coacht het zaalteam en werkt nauw samen met keuken en management.

Je combineert operationeel leiderschap met gastgerichtheid, houdt kosten en planning in het oog en zorgt voor een consistente hoge kwaliteit van service en gastbeleving.

Qualifications

• Relevante ervaring in horeca/hospitality of vergelijkbare gastgerichte omgeving.
• Bij voorkeur ervaring in kwalitatief gastronomisch restaurantconcept.
• Ervaring met aansturen, begeleiden of coachen van medewerkers.
• Natuurlijke leider die mensen meekrijgt zonder hiërarchie te moeten sturen.
• Gastgerichtheid gecombineerd met organisatorisch inzicht.
• Nauwkeurig oog voor details en hoge kwaliteitsnormen.
• Durf beslissingen te nemen en verantwoordelijkheid te dragen.
• Blijf rustig en overzicht houden tijdens drukke momenten.
• Begrijpt belang van personeelskosten, planning, budgetten en commerciële resultaten.
• Geeft initiatief en ziet verbetering in processen.
• Goede communicatie met medewerkers, management en gasten.
• Spreekt vlot Nederlands, Frans en Engels.

Responsabilités

• Leiden van de dagelijkse restaurantoperatie en aanwezigheid tijdens service.
• Bespreken en handhaven van kwaliteit van service en gastbeleving.
• Aansturen, coachen en motiveren van het zaalteam.
• Zorg dragen voor duidelijke afspraken, structuur en professionele werkwijze.
• Toezicht houden op procedures en kwaliteitsstandaarden en bijsturen waar nodig.
• Nauw samenwerken met keuken en management.
• Personnel planning opstellen en zorgen voor efficiënte bezetting.
• Kosten, budgetten en commerciële resultaten monitoren.
• Verbeterpunten detecteren en initiatief nemen voor professionalisering.
• Nieuwe medewerkers begeleiden en team meenemen in gewenste werkwijze.
• Aanspreekpunt voor gasten en professioneel omgaan met vragen en problemen.

Connaissances

Leidinggeven

Gastgerichtheid

Organisatievermogen

Communicatie

Kostenbewustzijn

Interculturele communicatie

Command of NL/FR/EN

Formation

relevante horeca-ervaring

Outils

Roasteringsplanning

Description du poste

Als Restaurant Manager neem je een sleutelpositie in binnen de dagelijkse werking.

Je bent zichtbaar aanwezig op de vloer en zorgt er samen met het zaal- en keukenteam voor dat iedere service op een hoog niveau verloopt.

Je combineert operationeel leiderschap met sterke gastgerichtheid en organisatorisch inzicht.

Concreet:

• Je neemt de leiding over de dagelijkse werking van het restaurant en bent actief aanwezig tijdens de service.
• Je bewaakt voortdurend de kwaliteit van de service en de totale gastenbeleving.
• Je stuurt, motiveert en coacht het zaalteam.
• Je zorgt voor duidelijke afspraken, structuur en een professionele manier van werken.
• Je ziet toe op procedures en kwaliteitsstandaarden en stuurt bij waar nodig.
• Je werkt nauw samen met het keukenteam en het management.
• Je maakt de personeelsplanning op en zorgt voor een efficiënte personeelsbezetting.
• Je houdt zicht op kosten, budgetten en commerciële resultaten.
• Je detecteert verbeterpunten en neemt initiatief om de werking verder te professionaliseren.
• Je zorgt ervoor dat nieuwe medewerkers goed worden begeleid en dat het volledige team mee is in de gewenste manier van werken.
• Je bent het aanspreekpunt voor gasten en weet op een professionele manier om te gaan met vragen, verwachtingen en eventuele problemen.

Functie eisen

We zoeken vooral een sterke hospitalityprofessional die graag verantwoordelijkheid neemt.

Je hoeft niet iemand te zijn die vanop afstand een restaurant beheert. Integendeel: je bent graag tussen je medewerkers en gasten aanwezig en weet wat er tijdens een drukke service nodig is.

Je:

• hebt relevante ervaring binnen horeca, hospitality of een vergelijkbare gastgerichte omgeving;
• hebt bij voorkeur ervaring binnen een kwalitatief of gastronomisch restaurantconcept;
• hebt ervaring met het aansturen, begeleiden of coachen van medewerkers;
• bent een natuurlijke leider die mensen meekrijgt zonder voortdurend vanuit hiërarchie te moeten sturen;
• combineert gastgerichtheid met een sterk organisatorisch inzicht;
• hebt oog voor details en legt de lat hoog voor kwaliteit en service;
• durft beslissingen te nemen en verantwoordelijkheid op te nemen;
• blijft rustig en behoudt het overzicht tijdens drukke momenten;
• denkt niet alleen operationeel, maar begrijpt ook het belang van personeelskosten, planning, budgetten en commerciële resultaten;
• neemt initiatief en ziet zelf waar processen of de dienstverlening beter kunnen;
• communiceert vlot met medewerkers, management én gasten;
• spreekt vlot Nederlands, Frans en Engels.

Arbeidsvoorwaarden

Je komt terecht in een ambitieuze en kwalitatieve horecaomgeving met een sterke reputatie en duidelijke groeiplannen.

Je krijgt geen puur uitvoerende managementfunctie, maar een positie waarin je daadwerkelijk invloed hebt op de manier waarop het restaurant en het team functioneren.

Je mag rekenen op:

• een sleutelpositie binnen een sterk gastronomisch concept;
• veel autonomie en verantwoordelijkheid;
• ruimte om zelf verbeteringen voor te stellen en door te voeren;
• een professioneel en ambitieus team;
• korte communicatielijnen met het management;
• de mogelijkheid om medewerkers te ontwikkelen en mee een sterke hospitalitycultuur uit te bouwen;
• een organisatie waarin kwaliteit, ondernemerschap en verantwoordelijkheid belangrijk zijn;
• een aantrekkelijk loonpakket aangevuld met extralegale voordelen.

We zoeken iemand die niet alleen een restaurant draaiende houdt, maar ervoor zorgt dat gasten én medewerkers het verschil voelen.