4 Brood- en banketbakkers

Artisan Food Solutions; Bonheiden; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Artisan Food Solutions in Antwerpen zoekt een ervaren broodbakker die verantwoordelijk is voor het volledige proces van deegbereiding tot bakken, met aandacht voor receptuur en kwaliteitsnormen. U werkt volgens vaste procedures en levert consistente broodproducten af.

U verdeelt en rolt deeg, bewaakt gistingsprocessen en bereidt speciale broden voor. Een schone en veilige werkplek staat centraal, en u werkt nauwkeurig volgens de hygiëne-eisen.

Qualifications

• Ervaring als broodbakker of in broodproductie vereist.
• Kennis van receptuur en deegbereiding.
• Nauwkeurigheid, hygiëne en orde op de werkvloer.
• Inzicht in gistingsprocessen.

Responsibilities

• Verdelen, rollen en vormen van deeg volgens recept.
• Controleren en opvolgen van gistingsprocessen.
• Voorbereiden en afwerken van diverse broodsoorten.
• Plaatsen van brood in de oven en tijdig verwijderen.
• Zorg dragen voor netheid en hygiëne op de werkplek.

Skills

Deegbereiding

Deeg vormen

Gisting controleren

Brood bakken

Receptuur volgen

Hygiëne

Job description

Voor de productieafdeling zijn we op zoek naar een ervaren broodbakker die instaat voor het bereiden en afwerken van diverse broodproducten. Je bent verantwoordelijk voor het volledige proces van deegbereiding tot en met het bakken van brood. Je werkt volgens vastgelegde recepturen en kwaliteitsnormen.

• Verdelen, rollen en vormen van deeg
• Controleren en opvolgen van het gistingsproces
• Voorbereiden van speciale broden
• Toevoegen van ingrediënten volgens receptuur
• Draaien van deeg
• Plaatsen van broden in de oven en tijdig uithalen
• Zorgen voor orde, netheid en hygiëne op de werkplek