Stellvertreter:in Restaurantleiter Grüneck

illwerke vkw AG; Vandans; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

illwerke vkw AG sucht für das Restaurant Grüneck am Golm ab sofort eine/n Wintersaisonkraft/in. Zu Ihren Aufgaben gehört die Mitgestaltung des Menüs, die Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots sowie die Kalkulation von Speisen und Getränken.

Sie unterstützen die Restaurantleitung bei der Suche neuer Mitarbeitender, führen das Serviceteam im täglichen Betrieb und begleiten Veranstaltungen. Zudem arbeiten Sie an Produktentwicklung und technischen Belangen mit.

Qualifications

• Ausbildung oder Berufserfahrung in Gastronomie, Hotellerie oder Tourismus.
• Erfahrung im Service- oder F&B-Bereich.
• Organisationstalent und wirtschaftliches Verständnis.
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Interesse an Produktentwicklung und Veranstaltungsorganisation.

Responsibilities

• Du unterstützt bei der Menügestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots.
• Du wirkst bei der Kalkulation von Speisen und Getränken sowie bei der wirtschaftlichen Planung mit.
• Du unterstützt die Restaurantleitung bei der Suche neuer Mitarbeitender und im Recruiting-Prozess.
• Du begleitest die Führung und Koordination des Serviceteams im täglichen Betrieb.
• Du unterstützt bei der Planung und Umsetzung von Veranstaltungen und besonderen Gästeerlebnissen.
• Du arbeitest an der Produktentwicklung und bringst neue Ideen für das F&B-Angebot ein.
• Du unterstützt bei technischen Belangen und koordinierst notwendige Maßnahmen im Restaurantbetrieb.

Skills

Organisationstalent

Teamführung

Zusammenarbeit

Hands-on-Mentalität

Veranstaltungsorganisation

Produktentwicklung

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie/Tourismus

Job description

Für unser **Restaurant Grüneck** am Golmsuchen wir ab sofort für die kommende Wintersaisoneine:n

Was dich erwartet

• Du unterstützt bei der **Menügestaltung** und der Weiterentwicklung des **kulinarischen Angebots**
• Du wirkst bei der **Kalkulation** von Speisen und Getränken sowie bei der wirtschaftlichen Planung mit
• Du unterstützt die Restaurantleitung bei der **Suche neuer Mitarbeiter:innen** und im **Recruiting-Prozess**
• Du begleitest die **Führung und Koordination des Serviceteams** im täglichen Betrieb
• Du unterstützt bei der Planung und Umsetzung von **Veranstaltungen** und besonderen Gästeerlebnissen
• Du arbeitest an der **Produktentwicklung** und bringst neue Ideen für das F&B-Angebot ein
• Du unterstützt bei **technischen Belangen** und koordinierst notwendige Maßnahmen im Restaurantbetrieb

Außerdem...

• entwickelst du dein Fachwissen durch gezielte Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten kontinuierlich weiter
• gestaltest du die Zukunft eines beliebten Ausflugsrestaurants in einer einzigartigen Bergwelt aktiv mit
• profitierst du von einer modernen Arbeitskultur mit Raum für Eigeninitiative und neue Ideen

Was du mitbringst

• Ausbildung oder Berufserfahrung in Gastronomie, Hotellerie oder Tourismus
• Erfahrung im Service- oder F&B-Bereich
• Organisationstalent und wirtschaftliches Verständnis
• Freude an der Zusammenarbeit mit Mitarbeiter:innen und Gästen
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Interesse an Produktentwicklung und Veranstaltungsorganisation
• Technisches Verständnis und Hands-on-Mentalität

Perspektive inklusive:

Für diese Position besteht nach Absprache die Möglichkeit einer Ganzjahresanstellung.

Du unterstützt die Restaurantleitung in den Restaurants Grüneck und Feineck am Golm bei der Saisonplanung, Mitarbeitendenführung und Veranstaltungen. Erfahrung in Gastronomie, Organisationstalent und Führungskompetenz bringst du mit. In dieser Rolle trägst du maßgeblich zur Weiterentwicklung unseres F&B-Angebots bei.