Souschef (m/w/d)

Almanac Hotels; Wien; Vor Ort; EUR 25.000 - 30.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Wiener Linien Ticket

Mitarbeiterrestaurant gratis

Staff Rates Almanac Hotels

50% F&B Discount

Zusammenfassung

Almanac Hotels in Wien sucht Souschef (m/w/d) mit Leidenschaft für eine plant-forward Küche, der das Team leitet und Gäste auf einer einzigartigen Reise kulinarisch begeistert.

Sie unterstützen den Chef de Cuisine, fördern Mitarbeitende, setzen HACCP-Standards um und entwickeln kreative Gerichte, während Sie Kontakt zu Gästen pflegen und den reibungslosen Küchenbetrieb sicherstellen.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie.
• Gute Gastgeber- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch.
• Fundierte Kenntnisse in Kalkulation, Wareneinsatz und Warenwirtschaft.
• HACCP-Kenntnisse sind von Vorteil.

Aufgaben

• Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Leitung des Küchenbereichs (à la carte, Bankett, Frühstück, Roomservice).
• Team motivieren und Mitarbeitende einschulen/fortbilden.
• Umsetzung des plant-forward Konzepts und kreative Mitgestaltung.
• Sorge für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.

Kenntnisse

Mehrjährige Berufserfahrung in gehob.‐

Gästeorientierte Kommunikation

Deutsch & Englisch

Kalkulation, Wareneinsatz

Tools

HACCP-Kenntnisse

Jobbeschreibung

Almanac. Wo jedes unserer Hotels eine einzigartige Geschichte erzählt.

#YourStorybeginshere als Souschef (all genders), welcher die Leidenschaft besitzt, unsere Gäste auf einer kulinarischen "Plant- Forward" Reise zu verführen.

Das vertrauen wir dir an:

• Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Leitung des gesamten Küchenbereichs (à la carte, Bankett, Frühstück, Roomservice etc.)
• Du motivierst dein Team, in dem du deine Mitarbeiter förderst und forderst. Das Einschulen und ständige Training deiner Mitarbeiter: innen steht für dich mit an oberster Stelle
• Du lebst unser plant- forward Konzept und besitzt ein hohes Maß an Kreativität
• Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass die kulinarische Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt
• Die hältst unsere Almanac Qualitäts- und Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein

Das macht dich zu einem #Alman(i)ac:

• Du verfügst bereits über mehrjährige, fundierte Berufserfahrung in dieser oder einer ähnlichen Position, möglichst in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Gute Kenntnisse in Kalkulation, Wareneinsatz und Warenwirtschaft
• Fundierte Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)
• Du bist eine aufgeschlossene Persönlichkeit und die Gästezufriedenheit liegt dir besonders am Herzen
• Dein Beruf ist Deine Leidenschaft, die sich in der Qualität Deiner Arbeit und Deinem Stil widerspiegelt
• Du besitzt sehr gute Gastgeber- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch & Englisch

Das kannst du von uns erwarten:

• Das Wiener Linien Ticket, damit du sicher zur Arbeit kommst!
• Kostenfreies (!) Mitarbeiterrestaurant – hier erwarten dich täglich frisch gekochte Mahlzeiten
• Family & Friends und Staff Rates in unseren Almanac Hotels
• 50% F&B Discount in unserem Hotel
• Inhouse Experience für dich und einen Herzensmenschen
• 20 % Apotheken Discount in der Hl. Elisabeth
• myClubs Membership mit 3 Einheiten pro Monat
• Unsere Herzensmenschen werden gefeiert, egal ob bei kleineren Team Outings oder bei unseren Alman(i)ac Parties
• Kostenlose Reinigung deiner Arbeitskleidung
• Elektronisches Zeiterfassungssystem – mit dem dir keine Überstunde verloren geht

Erschaffe als Souschef gemeinsam mit deinem Team einen Ort, an dem wir unsere Gäste in das lebendige Erlebnis des Reisens einladen. Ein sinnlicher Ort, an dem wir bleibende Eindrücke durch bedeutungsvolle Gesten schaffen.

Für diese Position (Vollzeit) gilt das Brutto-Mindestgehalt von € 2.492,00 des KVs für Arbeiter in der Hotellerie.

Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren deinen Lohn klarerweise individuell mit dir persönlich.

Wir begrüßen Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, Religion, Behinderung oder sexueller Orientierung.

Wichtig: Uns ist bewusst, dass kein Lebenslauf perfekt zu jeder Stellenausschreibung passt. Deshalb möchten wir dich ermutigen, dich auch dann zu bewerben, wenn du nicht jede Anforderung zu 100 % erfüllst. Viel wichtiger als ein lückenloses Profil sind für uns deine Persönlichkeit, deine Motivation und deine Bereitschaft, Neues zu lernen. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.