Pastry Chef (m/w/d)

Almanac Hotels; Wien; On-site; EUR 22,982 - 27,528; Full time

Benefits offered by this job

Wiener Linien Ticket

Mitarbeiterrestaurant

Staff Rates

50% F&B Discount

Inhouse Experience

Apotheken Discount

myClubs Membership

Alman(i)ac Parties

Kostenlose Reinigung der Arbeitskleid

Zeiterfassungssystem

Job summary

Almanac Hotels in Wien sucht eine erfahrene Pâtissière/ein erfahrenen Pâtissier, der/die das Dessert-Portfolio verantwortet und das Küchenteam anleitet. Sie arbeiten eigenverantwortlich an der Zubereitung, leiten die Mannschaft an, schulen Mitarbeitende und garantieren höchste Qualitäts- sowie Hygienestandards.

Sie entwickeln neue Dessertkreationen, planen Mise en place und tragen zur Gestaltung der Dessertkarten bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Patisserie oder gleichwertige Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Patisserie.
• Gute Gastgeber- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch & Englisch.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung hochklassiger Desserts und Mise en Place.
• Einschulung neuer Kolleginnen und Kollegen sowie deren Führung und Motivation.
• Sicherung des reibungslosen Ablaufs in der Patisserie und Einhaltung von Hygiene-Standards.
• Rezeptierung von Speisen und Erstellung der Dessertkarten.
• Mit dem Team die Almanac Reise unserer Gäste in Wien gestalten.

Skills

Dessertkreation

Teamführung

Mise en place

Gastgeber- & Kommunikationsfähigkeiten

Hygienestandards

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung

Job description

Almanac. Wo jedes unserer Hotels eine einzigartige Geschichte erzählt.

#YourStorybeginshereals Pastry Chef (all genders). Du bringst die süße Seite des Lebens zum Vorschein und bereitest deinen Gästen eine kulinarische Gaumenfreude zu.

Das vertrauen wir dir an:

• Du bist für das Vor- und Zubereiten hochklassiger Desserts und dessen Mise en place zuständig – egal ob Macarons, Kuchen, Torten oder Stückdessert – die Patisserie ist deine Welt.
• Du zeigst dich für die Einschulung neuer Kolleg:innen und deren Förderung, Führung und Motivation verantwortlich
• Du bist mit der Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Patisserie betraut
• Du bist für die Rezeptierung von Speisen, sowie für die Erstellung der Dessertkarten verantwortlich
• Zusammen mit deinem Team sorgst du dafür, dass die Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt
• Die hältst unsere Almanac Qualitäts- und Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein

Das macht dich zu einem #Alman(i)ac:

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung und verfügst bereits über mehrjährige Berufserfahrung
• Du bereitest Süßspeisen mit Leidenschaft zu und es macht dir Spaß ein gut gelungenes und raffiniertes Dessert über den Pass zu schicken
• Du bist eine aufgeschlossene Persönlichkeit und die Gästezufriedenheit liegt dir besonders am Herzen
• Dein Beruf ist deine Leidenschaft, die sich in der Qualität deiner Arbeit und Deinem Stil widerspiegelt
• Du bist der Macher in deinem Team, voller Tatendrang und hast Lust darauf Wiens neuestes Luxus-Lifestyle-Hotel mitzueröffnen
• Du kennst dich mit den österreichischen Hygienestandards sehr gut aus und lebst sie wo du gehst und stehst.
• Du besitzt gute Gastgeber- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch & Englisch

Das kannst du von uns erwarten:

• Das Wiener Linien Ticket, damit du sicher zur Arbeit kommst!
• Kostenfreies (!) Mitarbeiterrestaurant – hier erwarten dich täglich frisch gekochte Mahlzeiten
• Family & Friends und Staff Rates in unseren Almanac Hotels
• 50% F&B Discount in unserem Hotel
• Inhouse Experience für dich und einen Herzensmenschen
• 20 % Apotheken Discount in der Hl. Elisabeth
• myClubs Membership mit 3 Einheiten pro Monat
• Unsere Herzensmenschen werden gefeiert, egal ob bei kleineren Team Outings oder bei unseren Alman(i)ac Parties
• Kostenlose Reinigung deiner Arbeitskleidung
• Elektronisches Zeiterfassungssystem – mit dem dir keine Überstunde verloren geht

Erschaffe als Pastry Chef(m/w/d) gemeinsam mit deinem Team einen Ort, an dem wir unsere Gäste in das lebendige Erlebnis des Reisens einladen. Ein sinnlicher Ort, an dem wir bleibende Eindrücke durch bedeutungsvolle Gesten schaffen.

Für diese Position (Vollzeit) gilt der Brutto-Mindestlohn von € 2.263,00des KVs für Arbeiter in der Hotellerie.

Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren deinen Lohnklarerweise individuell mit dir persönlich.

Wir begrüßen Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, Religion, Behinderung oder sexueller Orientierung.

Wichtig: Uns ist bewusst, dass kein Lebenslauf perfekt zu jeder Stellenausschreibung passt. Deshalb möchten wir dich ermutigen, dich auch dann zu bewerben, wenn du nicht jede Anforderung zu 100 % erfüllst. Viel wichtiger als ein lückenloses Profil sind für uns deine Persönlichkeit, deine Motivation und deine Bereitschaft, Neues zu lernen. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.