Souschef (m/w/d)

Almanac Palais Vienna; Wien; Vor Ort; EUR 25.000 - 30.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Almanac Palais Vienna sucht eine/n Souschef zur Leitung des Küchenbereichs in Vollzeit in Wien. Sie motivieren das Team, schulen Mitarbeitende und setzen unser plant-forward Konzept kreativ um, um unsere Gäste auf der Almanac-Reise zu begeistern.

Sie verfügen über mehrjährige, fundierte Erfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie, gute Kenntnisse in Kalkulation, Wareneinsatz, Warenwirtschaft und HACCP sowie sehr gute Gastgeber- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch.

Qualifikationen

• Mehrjährige, fundierte Berufserfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie.
• Gute Kenntnisse in Kalkulation, Wareneinsatz und Warenwirtschaft.
• Fundierte HACCP-Hygienestandards Kenntnisse.
• Sehr gute Gastgeber- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch & Englisch.
• Leidenschaft für Servicequalität und Gästenerlebnis.

Aufgaben

• Unterstützung des Chef de Cuisine bei Leitung des Küchenbereichs (à la carte, Bankett, Frühstück, Roomservice).
• Einschulung und ständige Training des Teams.
• Umsetzung unseres plant-forward Konzepts.
• Sicherung der Almanac Qualitäts- und Hygienestandards.
• Mitgestaltung der kulinarischen Almanac Reise in Wien.

Kenntnisse

Gastgeberfähigkeiten

Kommunikationsfähigkeiten

Deutsch & Englisch

Teamführung

Jobbeschreibung

Das Almanac Palais Vienna - der Schlüssel zum Herzen unserer lebendigen Stadt, die jedes Mal aufs Neue überrascht. Hier wird zeitgenössische Kunst und Kultur entdeckt und gefeiert. Überzeugen Sie sich selbst, schlendern Sie die Wiener Straßen entlang und entdecken Sie den originellen Stil und die Schönheit dieser charmanten Metropole.

ALMANAC HOTELS

Almanac ist mehr als schöne und elegante Hotels. Almanac ist eine Sammlung von Erlebnissen. Als lebendiger Reiseführer lokaler Entdeckungen bieten wir Erkundungstouren durch die Stadt, die Möglichkeit, den Charakter unserer Heimat mit allen Sinnen zu genießen. Entdecken Sie unsere edlen Boutiquehotels in Europa! Unsere Boutiquehotels bauen auf der Geschichte ihrer Stadt auf. Es sind die inspirierenden Details in jeder Destination, die das Reisen zu einem Erlebnis machen. Und genau diese Details, finden sich in jedem Almanac Hotel. Von Musik über Kulinarik bis hin zur Kunst und selbstverständlich den Menschen, die dort leben. Gleichzeitig entspannen und sich verwöhnen und inspirieren lassen und die Kultur und Geschichte der Stadt von ihrer persönlichsten Seite kennenlernen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Leitung des gesamten Küchenbereichs (à la carte, Bankett, Frühstück, Roomservice etc.)Du motivierst dein Team, in dem du deine Mitarbeiter förderst und forderst. Das Einschulen und ständige Training deiner Mitarbeiter: innen steht für dich mit an oberster Stelle
• Du lebst unser plant- forward Konzept und besitzt ein hohes Maß an Kreativität
• Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass die kulinarische Almanac Reise unserer Gäste in Wien beginnt
• Die hältst unsere Almanac Qualitäts- und Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein

Profil

• Du verfügst bereits über mehrjährige, fundierte Berufserfahrung in dieser oder einer ähnlichen Position, möglichst in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie

• Gute Kenntnisse in Kalkulation, Wareneinsatz und Warenwirtschaft

• Fundierte Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)

• Du bist eine aufgeschlossene Persönlichkeit und die Gästezufriedenheit liegt dir besonders am Herzen
• Dein Beruf ist Deine Leidenschaft, die sich in der Qualität Deiner Arbeit und Deinem Stil widerspiegelt
• Du besitzt sehr gute Gastgeber- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch & Englisch

Wir bieten

Erschaffe als Souschef gemeinsam mit deinem Team einen Ort, an dem wir unsere Gäste in das lebendige Erlebnis des Reisens einladen. Ein sinnlicher Ort, an dem wir bleibende Eindrücke durch bedeutungsvolle Gesten schaffen.

Für diese Position (Vollzeit) gilt das Brutto-Mindestgehalt von € 2.492,00 des KVs für Arbeiter in der Hotellerie.

Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren deinen Lohn klarerweise individuell mit dir persönlich.

Wir begrüßen Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, Religion, Behinderung oder sexueller Orientierung.

Wichtig: Uns ist bewusst, dass kein Lebenslauf perfekt zu jeder Stellenausschreibung passt. Deshalb möchten wir dich ermutigen, dich auch dann zu bewerben, wenn du nicht jede Anforderung zu 100 % erfüllst. Viel wichtiger als ein lückenloses Profil sind für uns deine Persönlichkeit, deine Motivation und deine Bereitschaft, Neues zu lernen. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

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