Souschef der Thermengastronomie (m/w/d)

Tauern SPA World Betriebs- GmbH & Co KG; Kaprun; Vor Ort; EUR 23.000 - 39.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung

Kostenlose SPA-Jahreskarte

Urlaub in Partnerbetrieben

Interne & externe Ermäßigungen

Zusammenfassung

TAUERN SPA Zell am See - Kaprun sucht Souschef der Thermengastronomie (m/w/d) mit Führungsqualitäten und Erfahrung in Großküchen bzw. Thermenbetrieben. Sie steuern die Selbstbedienungs-Gastronomie, koordinieren Küchenprozesse und führen ein kleines Team.

Zu Ihren Aufgaben gehören Warenein- und -ausgang, Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Mitarbeit in Produktion und Service. Eine solide Abrechnungspraxis und Flexibilität runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder langjährige Branchenkenntnisse.
• Erfahrung in Selbstbedienungsgastronomie & Live Cooking.
• Führungspersönlichkeit mit strukturierter Arbeitsweise.
• Belastbarkeit bei hohem Gästeaufkommen.

Aufgaben

• Operative Leitung der Thermenküche und reibungsloser Ablauf.
• Organisation und Koordination aller Küchenprozesse.
• Führung, Schulung und Motivation eines Küchenteams (ca. 6 Personen).
• Warenkontrolle, Bestellungen & Lagerorganisation.
• Einhaltung HACCP-Standards.
• Mitwirkung in Produktion und Service (Front SB).

Kenntnisse

Kochausbildung

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Englisch vorteilhaft

Organisationsfähigkeit

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Souschef der Thermengastronomie (m/w/d)

(M|W|D)

Das TAUERN SPA Zell am See - Kaprun ist ein Resort der VAMED Vitality World, Österreichs führendem Betreiber von Thermen- und Gesundheitsresorts.

Das exklusive 4*S Resort umfasst 211 Zimmer und bietet Österreichs größten Hotel Panorama SPA und mehr als 20.000m² SPA Wasser- & Saunawelt sowie unterschiedlichen Restaurants und Bars.

Starte jetzt deine Expedition und werde Teil des Teams!

EIN TEIL DEINER BENEFITS IM TAUERN SPA

• kostenlose Verpflegung


• kostenlose SPA-Jahreskarte


• Urlauben in den Partnerbetrieben


• & viele weitere interne & externe Ermässigungen

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

• Operative Leitung der Thermenküche inklusive Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Selbstbedienungs-Gastronomie


• Organisation & Koordination sämtlicher Küchenprozesse im laufenden Tagesgeschäft


• Führung, Einschulung & Motivation eines kleinen Küchenteams (ca. 6 Personen)


• Warenkontrolle, Bestellungen & Lagerorganisation (Absprache mit dem Küchenchef)


• Einhaltung und Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)


• Aktive Mitarbeit in der Produktion & im Service (Front Küche SB)

DAS BRINGST DU MIT

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder langjährige Branchenkenntnisse, idealerweise in Großküchen, Thermen-, Freizeit- oder Systemgastronomien


• Erfahrung in der Selbstbedienungsgastronomie & im Live Cooking


• Führungspersönlichkeit


• Strukturierte & wirtschaftliche Arbeitsweise


• Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen


• Teamkompetenz & Hands-on Mentalität


• Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil


• Offenheit für neue Projekte

Die kollektivvertragliche Vereinbarung für das Hotel- und Gastgewerbe weist momentan eine Basis von EUR 2.096,50 vor. Das TAUERN SPA bietet eine marktkonforme und von der Qualifikation abhängige Überzahlung, je nach Vereinbarung, ab EUR 3.500,-- bei einer 45-Stunden-Woche an.

WIR FREUEN UNS AUF DICH!

Die TAUERN SPA WORLD Betriebs GmbH &Co KG ist ein nach ISO 50001 zertifizierter Betrieb.Im Rahmen des Energiemanagements bemüht man sich um eine systematische Erhöhung der Energieeffizienz, erkennt Einsparungspotenziale und setzt die entsprechenden Maßnahmen.