Sous Chef | Vertretung Küchenchef w/m/d

Alpenhaus Hotels & Resorts; Kaprun; On-site; EUR 35,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft möglich

13. & 14. Monatsgehalt

Kostenlose Verpflegung

Alp.Academy Fortbildung

Wellness & Fitnessbereich

Ski-/Snowboardverleih

Mitarbeiterrabatte

Bikeleasing (Jobrad)

Job summary

Alpenhaus Hotels & Resorts Kaprun sucht eine/n Koch/Köchin zur Verstärkung des Küchenteams. Die Position ist in Vollzeit ab 01.12.2026 verfügbar, Gehalt ab 3.100,00 brutto pro Monat.

Sie unterstützen den Küchenchef, vertreten ihn an freien Tagen und entwickeln neue Gerichte mit Markttrends weiter. Wir setzen Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse voraus und legen großen Wert auf Teamarbeit, Qualität und HACCP-Compliance.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung in gehobener Hotellerie vorteilhaft.
• Hohe Ansprüche an Qualität, Hygiene und Service.
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Unterstützt den Küchenchef und vertritt ihn an freien Tagen.
• Informiert sich über Markttrends und integriert diese in neue Gerichte.
• Sichert die Einhaltung von HACCP-Standards und Qualitätsrichtlinien.
• Führt eigenständig einen Posten im Fachgebiet.
• Unterweist Commis und Lehrlinge fachlich.
• Bereitet qualitativ hochwertige Speisen zu.

Skills

Teamplayer

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Stressresistenz

Qualitätsbewusstsein

Kostenbewusstsein

Education

Berufsausbildung Koch/Köchin

Job description

• Das Alpenhaus Hotels & Resorts Kaprun
• Vollzeit
• Start ab 01. 12. 2026 oder nach Vereinbarung
• Gehalt: Ab 3.100,00 brutto pro Monat

Deine Talente im Einsatz!

• Du unterstützt den Küchenchef um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu garantieren und vertrittst ihn an seinen freien Tagen
• Du hast Spaß daran, sich über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren und diese aktiv beim Planen, Rezeptieren und Entwickeln neuer Gerichte mit einfließen zu lassen
• Du hilfst mit, unseren hohen Qualitätsanspruch sicher zu stellen
• Du führst eigenständig einen eigenen Posten deines Fachgebiets
• Du bist zuständig für die fachliche Unterweisung Deiner Commis und Lehrlinge
• Die Vor- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen Speisenangebotes siehst du als Selbstverständlich
• Du bist aktiv dabei bei der Entwicklung neuer Gerichte und Ideen und hilfst mit unser hohes Qualitätsniveau zu halten und auch zu steigern
• In deinem Zuständigkeitsbereich fallen auch die Einhaltung unserer hohen HACCP Standards und Qualitätsrichtlinien

Dein Schlüssel zum Erfolg!

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin
• Eventuell stehst du in der zweiten Reihe und willst den nächsten Schritt in deiner Karriere machen
• Du hast bereits Berufserfahrung in Küchen der gehobenen Hotellerie
• Du besitzt ein hohes Maß an Qualitäts-, Hygiene- und Servicebewusstsein
• Du hast ein kostenbewusstes Denken und achtest auch auf die Details
• Du hast fundierte Fachkenntnisse auf einem oder mehreren Posten und gibst dein Wissen gerne weiter
• Du sprichst sehr gut Deutsch und auch gut Englisch
• Du bist ein Teamplayer
• Du bist sehr zielorientiert und in Stresssituationen behältst du den Überblick
• Selbstständiges Denken, Engagement und Professionaltiät zeichnen dich aus

Mit Herz und Seele - Deine Benefit´s!

• Mitarbeit in einem führenden Betrieb in der Region mit familiärer Atmosphäre
• 5 Tage Woche/45 Stunden, Ganzjahresstelle, unbefristet
• Ab 3.300,00 brutto pro Monat
• Pro forma erwähnen wir, dass wir ein Gehalt auf Basis des KV bezahlen (sehr gerne berücksichtigen wir eine Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation)
• 13. & 14. Monatsgehalt
• Bei Bedarf stellen wir dir eine Unterkunft zur Verfügung (Bad, Dusche, WC, W-LAN)
• Kostenlose Verpflegung inklusive Kaffee, selbstverständlich auch an den dienstfreien Tagen
• Zusätzliche Fortbildungsmöglichkeiten im Rahmen unserer Mitarbeiterakademie Alp.Academy
• Jährliche Mitarbeiteraktivitäten
• Mitarbeiterrabatte und Friends & Family Tarife in all unseren Hotels und Partnerbetrieben
• Einkaufsgutscheine zu besonderen Anlässen wie Geburtstage, zu Weihnachten oder besonderen Leistungen (ab 2 Monate Betriebszugehörigkeit)
• geregelte Dienstzeiten & Urlaubsplanung
• Teilweise wird die Dienstkleidung zur Verfügung gestellt
• Partner von Jobrad - Bikeleasing
• kostenlose Teilnahme am Employee-Life-Coach Programm
• kostenlose Benützung des kompletten Wellness- und Fitnessbereichs
• Kostenloser Ski- & Snowboardverleih in kaprun und am Katschberg
• Vergünstigte Liftkarten in Kaprun und am Katschberg
• Unschlagbare Konditionen bei Sonderklasse Versicherungen für die ganze Familie (im gemeinsamen Haushalt) bei der Uniqua im Rahmen unserer Alpenhaus Gruppenversicherung

Du hast noch Fragen?

Andreas Dertnig

Human Capital

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