Sous Chef (m/w/d) im Gerstner Catering – VIECON Messe Wien

VIVATIS Holding; Wien; On-site; EUR 32,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Mahlzeit vor Ort

5-Tage-Woche

Job summary

GOURMET sucht einen Sous Chef (m/w/d) im Gerstner Catering in Wien. Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf und die termingerechte Fertigstellung regionaler und internationaler Speisen für parallele Caterings, Bankette und Veranstaltungen.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung idealerweise im Fine Dining oder Eventcatering mit. Führungskompetenz, EDV-Kenntnisse und eine selbstständige Arbeitsweise sind gewünscht.

Qualifications

• Abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position, bevorzugt im Fine Dining oder Eventcatering.
• Erfahrung in Leitung sowie Führungsqualitäten
• Guten EDV-Kenntnisse
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit und sehr gute Kommunikationsfähigkeit
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft (5-Tage-Woche), insbesondere bei Großveranstaltungen und Caterings

Responsibilities

• Unterstützung der Leitung für Caterings sowie Führung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung hochwertiger Speisen, insbesondere im Fine-Dining-Bereich
• Mitgestaltung bei der Menüplanung
• Durchführung von Bestellungen sowie allen damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
• Kontrolle der produzierten Speisen für diverse Caterings
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der Caterings im Haus und bei Außenstandorten
• Anrichten der Speisen nach Gerstner-Qualitätsvorgaben
• Verantwortung für Material-, Waren- und Geräteeinsatz
• Einhaltung gesetzlicher und unternehmensinterner Vorgaben (Arbeitsschutz, HACCP, Allergenkennzeichnung)

Skills

Führungserfahrung

EDV-Kenntnisse

Selbstständige Arbeitsweise

Belastbarkeit

Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Durchsetzungsvermögen

Education

Abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin

Job description

GOURMET stellt sich vor...

wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 2.000 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten. Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit haben einen besonderen Stellenwert. Wir suchen Menschen, die mit uns gemeinsam unsere Kunden begeistern wollen – durch Top-Qualität und bestes Service. Unser Unternehmens-Leitsatz lautet: Wir machen Gutes besser.

Als Sous Chef (m/w/d) im Gerstner Catering sind Sie für den reibungslosen Ablauf und die zeitgerechte Fertigstellung unser regionalen und internationalen Speisen für parallel laufende Caterings, Bankette und Veranstaltungen zuständig.

Bei uns arbeiten Sie...

• an der Unterstützung der Leitung für Caterings sowieFührung des Küchenteams
• an der aktiven Mitarbeit bei der Zubereitung hochwertiger Speisen, insbesondere im Fine-Dining-Bereich
• an der Mitgestaltung bei der Menüplanung
• an der Durchführung von Bestellungen sowie allen damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
• an der Kontrolle der produzierten Speisen für diverse Caterings
• an der Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der Caterings im Haus und bei unseren Außenstandorten
• an dem Anrichten der Speisen nach Gerstner-Qualitätsvorgaben
• an der Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
• an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)

Wir freuen uns auf Sie und...

• Ihre abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin sowie Ihre mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position bevorzugt im Fine Dining oder Eventcatering
• Ihre Erfahrung in der Leitung sowie Ihre Führungsqualitäten
• Ihre guten EDV-Kenntnisse
• Ihre selbständige und strukturierte Arbeitsweise
• Ihr Durchsetzungsvermögen, Ihre Belastbarkeit und Ihre sehr gute Kommunikationsfähigkeit
• Ihre Flexibilität und Einsatzbereitschaft (planbare 5-Tage-Woche zwischen Montag und Sonntag) insbesondere bei Großveranstaltungen und Caterings

Wir machen Gutes Besser...

• miteinzigartigen Locationsin ganz Wien
• miteiner 5-Tage-Woche im Rahmen von Montag bis Sonntag
• mit Arbeitszeiten im Rahmen von 06:00 Uhr bis 24:00 Uhr
• mit einem frischen und kostenlosen Mahlzeit vor Ort
• mit einem Tradition in jeder Facette
• mit einem krisensicheren Jobdurch ein österreichisches Traditionsunternehmen
• mit einer fundierten und umfangreichen Einschulung für einen erfolgreichen Start
• mit einem familiären Team und einem abwechslungsreichen Arbeitsalltag
• mit fairer Entlohnung gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen, Bundesland Wien, von monatlich mindestens € 3.200,- brutto auf Basis einer All-In-Vereinbarung. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung ist eine Bereitschaft zur weiteren Überzahlung gegeben.

Wir fördern Sie! Bei uns gibt es viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen und beruflich aufzusteigen. Wir bieten ein vielfältiges Angebot an Aus- und Weiterbildungen, darunter fachliche sowie überfachliche Qualifizierungen mit Fokus auf konkrete Positionen oder Karrierewege.

GOURMET bietet als verlässlicher und familienfreundlicher Arbeitgeber darüber hinaus viele Vorteile sowie Sozial- und Zusatzleistungen (Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET-Produkte, etc.), Mitarbeiter:innen-Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen und fördert Chancengleichheit.