Sous Chef (m/w/d)

A by Adina Vienna Danube; Wien; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Urlaubstage

Vergünstigungen auf Übernachtungen &_G

Jobticket Zuschuss für Bus & Bahn

Zusatzversicherung für Deine Gesundh

Fitness & Wohlbefinden

Weiterbildungsprogramme intern/extern

Job summary

Adequate Küchebesetzung sucht Sous Chef bei A by Adina Vienna Danube. Sie übernehmen ab Tag Eins Verantwortung, unterstützen die Küchenleitung und sichern reibungslose Abläufe in Produktion, Service, Hygiene und Präsentation der Speisen.

Sie führen das Team vor, implementieren Standards, arbeiten eng mit F&B zusammen und fördern stetige Verbesserungen. Bewerbung erfolgt in einem herzlichen, professionellen Umfeld.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Küchenpraxis.
• Führungserfahrung im Food & Beverage Umfeld ist wünschenswert.
• HACCP-Kenntnisse und Sauberkeit/Ordnung als Grundlage.

Responsibilities

• Zusammenarbeit mit allen Food & Beverage Bereichen.
• Motivation und Vorbildfunktion durch Engagement und Teamfokus.
• Sicherstellen effizienter Abläufe, Produktivität und Service-Standards.
• Unterstützung bei Budget-, Marketing- und Performance-Planung.
• Führung, Einarbeitung und Weiterentwicklung des F&B-Teams.
• Beachtung von HACCP, Ordnung und Organisation.

Skills

Teamführung

Organisation

Arbeitsorganisation

Serviceorientierung

Empathie

Education

Ausbildung zum Koch / Köchin

Job description

Wetz Deine Messer!

Finde deinen Happy Place als Sous Chef bei Adina. Als Teil unseres Küchenteams übernimmst du ab Tag Eins Verantwortung und unterstützt die Küchenleitung im Daily Business. In deiner Position kennst du alle Abläufe, inkl. Produktion, Service, Sauberkeit und Hygiene, im Schlaf. Einen konstant schnellen und effizienten Service in der Küche meisterst du mit links und die Produktion sowie Präsentation der Speisen sind deine Paradedisziplin. Nicht nur bei deiner Mitarbeit im Mise-en-place, sondern bei allem was du tust, überzeugst du durch deine empathische Art und disziplinierte Arbeitsweise.

Deine Aufgaben und Verantwortungen:

• Enge Zusammenarbeit und Unterstützung von allen Food & Beverage Bereichen.
• Vorbildfunktion durch "Zupacken" und dadurch Förderung von Team-Involvierung, Initiative und Fokussierung auf ständige Verbesserung.
• Sicherstellung einer geschlossenen, einheitlichen Vorgehensweise im Hinblick auf optimale Produktivität, Rentabilität und ausgezeichnete Service-Standards.
• Unterstützung bei der Implementierung von Budgets, Marketingplänen und Performance-Benchmarks mit dem Ziel, alle Vorgaben für die Küche einzuhalten.
• Führung der Teammitglieder als positives Vorbild. Einweisung, Schulung und Weiterentwicklung aller Mitglieder des F&B Teams.
• Wir gehen natürlich davon aus, dass für Dich HACCP, allgemeine Ordnung undOrganisation die Grundlage Deines Handeln sind.

Was dich bei TFE-Hotels erwartet:

• 30 Urlaubstage - Zeit für Dich
• Vergünstigungen auf Übernachtungen & Gastronomie weltweit - auch für Familie &Freunde
• Jobticket Zuschuss für Bus & Bahn
• Zusatzversicherung für Deine Gesundheit
• Unterstützung für Fitness & Wohlbefinden
• Vielfältige Weiterbildungsprogramme - intern, extern & international
• Über 1.500 Markenrabatte über Corporate Benefits
• Austauschmöglichkeiten innerhalb der TFE Hotelgruppe

TFE-Hotels verbindet Hotels, Teams und Chancen

Mit über 20 Hotels und Marken wie Adina Apartment Hotel, Adina Serviced Apartments, A by Adina, MM:NT, The Hobson by Adina und The Wellington by Adina gestalten wir die Zukunft der europäischen TFE-Hotellerie und setzen neue Maßstäbe für stilvolles Wohnen auf Zeit. Wir fördern Eigenverantwortung, Kreativität und Weiterentwicklung. Bei uns kannst Du wachsen, neue Ideen einbringen und internationale Erfahrung sammeln. Unsere Kultur ist herzlich, unkompliziert und echt - und diese Atmosphäre spüren sowohl Gäste als auch Teammitglieder.

Wir begrüßen Bewerbungen von allen Menschen – unabhängig von Herkunft, Alter, Geschlecht, Religion, sexueller Orientierung oder körperlichen und geistigen Voraussetzungen. Vielfalt und Inklusion sind feste Bestandteile unserer Unternehmenskultur bei Adina.