Sous Chef (m/w/d)

Café Landtmann; Wien; Vor Ort; EUR 26.000 - 31.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

Jährliche Weiterentwicklung

Mitarbeiterevents

Exklusive Angebote

Kostenlose Gesundheitsangebote

Zusammenfassung

Café Landtmann in Wien sucht eine/n Sous Chef (m/w/d). Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, stimmen Abläufe und Speisenangebote ab und sorgen für gleichbleibende Qualität.

Zu Ihren Aufgaben zählen strukturierte Warenorganisation, Inventuren, Bestellungen sowie die Anleitung neuer Mitarbeitender und die Einarbeitung von Lehrlingen. Hohe Hygienestandards und Teamgeist sind uns wichtig.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Gastronomiefachkraft.
• Mehrjährige Berufserfahrung im à-la-carte Geschäft als Sous Chef bzw. Stellvertretung Küchenchef.
• Zuvorkommende, zuverlässige und zukunftsweisende Mitarbeiter:innenführung.
• Saubere und hygienische Arbeitsweise und hoher Qualitätsanspruch.

Aufgaben

• Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef: Sie arbeiten täglich mit unserem Küchenchef zusammen und stimmen Abläufe sowie Speisenangebote ab.
• Zuverlässige Speisenzubereitung: Sie bereiten Gerichte eigenständig und nach Standards zu und sichern gleichbleibende Qualität.
• Strukturierte Warenorganisation: Inventuren, Lagerbestände kontrollieren und Bestellungen übernehmen.
• Unterstützung und Ausbildung im Team: Neue Mitarbeiter:innen anleiten und Lehrlingsausbildung aktiv unterstützen.
• Sicherstellung von Hygiene und Standards: Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorgaben sowie kollegiales Miteinander fördern.

Kenntnisse

Teamführung

Koordination

Qualitätsbewusstsein

Lehrlingsausbildung

Ausbildung

Koch/Köchin oder Gastronomiefachkraft (abgeschlossene Berufsausbildung)

Jobbeschreibung

Sous Chef (m/w/d)

Das Café Landtmann ist ein Ort, an dem Gastfreundschaft seit 1873 gelebt wird. Ein traditionsreiches Wiener Kaffeehaus, das Generationen von Wiener:innen und internationalen Gästen willkommen heißt. Mit seiner einzigartigen Verbindung aus Wiener Kaffeehauskultur, kulinarischer Qualität und stilvoller Atmosphäre ist das Landtmann Treffpunkt für Genießer:innen, Kulturschaffende und Geschäftsleute gleichermaßen. Ein Arbeitsplatz mit Geschichte, Persönlichkeit und dem Anspruch, jeden Besuch zu etwas Besonderem zu machen.

Wir sind Teil der Familie Querfeld – einem Wiener Familienunternehmen mit 10 Betrieben und rund 350 Mitarbeiter:innen.

Ihre Aufgaben

• Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef: Sie arbeiten täglich mit unserem Küchenchef zusammen und stimmen Abläufe, sowie Speisenangebote gemeinsam ab.
• Zuverlässige Speisenzubereitung: Sie bereiten Gerichte eigenständig und nach unseren Standards zu und sorgen für gleichbleibende Qualität.
• Strukturierte Warenorganisation: Sie übernehmen Inventuren, kontrollieren Lagerbestände und kümmern sich um Bestellungen.
• Unterstützung & Ausbildung im Team: Sie begleiten neue Mitarbeiter:innen in der Einarbeitung und unterstützen aktiv bei der Lehrlingsausbildung.
• Sicherstellung von Hygiene & Standards: Sie achten konsequent auf die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorgaben und fördern ein kollegiales Miteinander.

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Gastronomiefachkraft.
• Mehrjährige Berufserfahrung im à-la-carte Geschäft als Sous Chef | Stellvertretung Küchenchef:in.
• Zuvorkommende, zuverlässige und zukunftsweisende Mitarbeiter:innenführung.
• Saubere und hygienische Arbeitsweise und ein hoher Anspruch an Qualität.
• Von Vorteil: Ausbildung zum/zur Lehrlingsausbilder:in.

Unsere Top 5 Benefits

• Geregelte ArbeitszeitenKeine Teildienste, elektronisches Zeiterfassungssystem.
• Jährliche WeiterentwicklungAn der Querfeld-Akademie, individuelle Ausbildung.
• MitarbeitereventsEhrungen, Saisonfeste, Weihnachtsfeier mit all unseren 350 Mitarbeiter:innen.
• Exklusive AngeboteIn unserer Mitarbeiterapp - 30% Ermäßigungen in allen Querfeld-Betrieben & im Onlineshop.
• Kostenlose GesundheitsangeboteStressfrei-Coaching, Beweglichkeits-Boost & Vorsorgecheck.

Beim ersten Vorstellungsgespräch wird die konkrete Lohnvereinbarung festgelegt, die Höhe der Überzahlung hängt von Ihren Qualifikationen ab und wird immer pünktlich vor Monatsletzten überwiesen. Der Lohn laut Kollektivvertrag beginnt bei monatlich EUR 2.557,- brutto (40 Wochenstunden).