Sous Chef – Lead Kitchen, Menu Creation & Team Leadership

Tauroa Spielberg GmbH; Seckau; On-site; EUR 33,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalunterkünfte

kostenlose Verpflegung

exklusive Mitarbeiterrabatte

Job summary

Tauroa Spielberg GmbH sucht eine/n Sous Chef, der/die als rechte Hand des Chef de Cuisine die Koordination der Posten übernimmt und reibungslose Küchenabläufe sicherstellt. Sie gestalten Menüs mit und arbeiten aktiv in der Mise en place mit.

Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung, fachliches Know-how und hohe Sozialkompetenz mit. Wir bieten eine faire Vergütung, Personalunterkünfte, kostenlose Verpflegung und Mitarbeiterrabatte. Bewerbungen willkommen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung.
• Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz.
• Belastbarkeit sowie selbstständige Arbeitsweise.
• Leidenschaft für gutes Essen und hohes Qualitätsbewusstsein.

Responsibilities

• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Operative Mitarbeit in der Küche sowie Mitgestaltung der Speisekarten und Menüs
• Organisation und Kontrolle der Mise en place Arbeiten
• Postenübergreifendes Arbeiten und Ausbildung der Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine
• Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung aller Posten sowie
• Dienstplangestaltung und Mitarbeiterplanung in der Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Richtlinien

Skills

Mehrjährige Berufserfahrung

Fachwissen Gastronomie

Belastbarkeit

Hohe Sozialkompetenz

Leidenschaft für gutes Essen

Education

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie

Job description

Tauroa Spielberg GmbH sucht eine/n Sous Chef, der/die als rechte Hand des Chef de Cuisine die Koordination der Posten übernimmt und reibungslose Küchenabläufe sicherstellt. Sie gestalten Menüs mit und arbeiten aktiv in der Mise en place mit.

Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung, fachliches Know-how und hohe Sozialkompetenz mit. Wir bieten eine faire Vergütung, Personalunterkünfte, kostenlose Verpflegung und Mitarbeiterrabatte. Bewerbungen willkommen.