SOUS CHEF (m/w/x)

Distribution & Marketing GmbH; Grundlsee; Vor Ort; EUR 24.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Personalunterkünfte

kostenlose Verpflegung

exklusive Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

TAUROA-Grundlsee sucht eine/n Sous Chef als rechte Hand des Chef de Cuisine. Sie koordinieren die Posten, stellen einen reibungslosen Ablauf sicher und entwickeln gemeinsam belebende Menüs für unsere Gäste.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, mehrjährige Berufserfahrung, hohe Sozialkompetenz sowie Belastbarkeit mit. Wir bieten Personalunterkünfte, kostenlose Verpflegung und exklusive Mitarbeiterrabatte, sowie eine faire, marktgerechte Vergütung über dem Mindestentgelt.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche.
• Hohe Sozialkompetenz und Belastbarkeit.

Aufgaben

• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Chef de Cuisine.
• Operative Mitarbeit in der Küche sowie Mitgestaltung der Speisekarten.
• Organisation der Mise en place und Postenübergreifendes Arbeiten.
• Ausbildung der Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine.
• Warenbestellung koordinieren und Dienstplangestaltung übernehmen.
• Einhaltung HACCP-Richtlinien sicherstellen.

Kenntnisse

Küchenleitung

Teamführung

Organisationsfähigkeit

HACCP-Verfahren

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Weitblick und Wohlfühlcharakter im Herzen des Salzkammerguts

Im Seehotel Grundlsee trifft Tradition auf puristisches Design. Wir bieten nicht nur einen Arbeitsplatz, sondern die Chance, inmitten atemberaubender Naturkulissen aus See und Bergwelt zu arbeiten. Wir suchen Mitarbeiter*innen, die unsere Hotel- aber auch Tagesgäste mit regionalen Köstlichkeiten begeistern, im einzigartigen Pavillon unvergessliche kleine Veranstaltungen kreieren oder den Wohlfühlbereich direkt über dem See empfehlen.Kochen ist deine Leidenschaft und du bist bereit für den nächsten Schritt auf der Karriereleiter?Dann bist du bei uns richtig!Als Sous Chef bist du die rechte Hand des Chef de Cuisine und sorgst durch die Koordination der einzelnen Posten für einen reibungslosen Ablauf in der Küche, um für unsere Gäste beflügelnde Menüs zu kreieren.

AUFGABEN, DIE WIR DIR ANVERTRAUEN

• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Operative Mitarbeit in der Küche sowie Mitgestaltung der Speisekarten und Menüs
• Organisation und Kontrolle der Mise en place Arbeiten
• Postenübergreifendes Arbeiten und Ausbildung der Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine
• Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung aller Posten sowie
• Dienstplangestaltung und Mitarbeiterplanung in der Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Richtlinien

WOMIT DU UNS BEGEISTERST

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
• Belastbarkeit sowie selbstständige Arbeitsweise
• Leidenschaft für gutes Essen und hohes Qualitätsbewusstsein

WOMIT WIR DICH BEFLÜGELN WOLLEN

Mit unserem attraktiven Gesamtpaket bieten wir folgende Benefits:

• Personalunterkünfte
• kostenlose Verpflegung
• exklusive Mitarbeiterrabatte

eine faire und marktgerechte Vergütung, die je nach Qualifikation und Erfahrung deutlich über dem kollektivvertraglichen Mindestentgelt von € 2.328,00 brutto monatlich liegt.

Dein Engagement wird bei uns wertgeschätzt und honoriert.

Bist du bereit, deine Kreativität und Expertise als Teil der TAUROA-Familie einzubringen und gemeinsam mit uns Begeisterung zu schaffen?

Wir als Arbeitgeber begrüßen Vielfalt, setzen uns für Chancengleichheit ein und fördern unsere Mitarbeitenden ihre individuellen Potenziale zu entfalten und zu entwickeln. Wir sind überzeugt, dass Diversität ein zentrales Element unseres Erfolges ist und freuen uns auf Bewerbungen aller gleichermaßen.