Sous-Chef/in

Weinrefugium Brolli GmbH; Gamlitz; Vor Ort; EUR 40.000 - 49.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Ganzjahresstelle

Unterkunft in Gamlitz

5-Tage-Woche

Zeitausgleich im Winter

Zusammenfassung

Weinrefugium Brolli GmbH in Gamlitz sucht einen Sous Chef, der die rechte Hand des Küchenchefs wird. Sie arbeiten aktiv an Tagesabläufen mit, übernehmen Leitung bei Abwesenheit und achten auf Qualität und Mise en Place. Die Stelle bietet eine Ganzjahresstelle, fixe Ruhetage Di/Mi und Mitarbeit-Unterkunft in Gamlitz.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung mit sowie Freude an Verantwortung. Kreativer Zugang zu regionalen Produkten runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung und einschlägige Berufserfahrung.
• Verantwortungsbewusstsein und Weiterentwicklung.
• Qualitätsbewusstsein und Engagement.
• Belastbarkeit, Teamgeist und Zuverlässigkeit.
• Kreativer Zugang zu regionalen Produkten.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs in allen Bereichen.
• Leitung des Teams bei Abwesenheit des Küchenchefs.
• Sicherstellung von Qualität, Mise en Place & Organisation.
• Mitarbeit bei Rezeptentwicklung & Saisongerichten.

Kenntnisse

Teamführung

Belastbarkeit

Teamgeist

Kreativität

Ausbildung

Kochausbildung

Berufserfahrung

Jobbeschreibung

Arbeitszeit: 43 Std/Woche

Gehalt: € 2.500 netto (~ € 3.700-3.900 brutto)

Über uns - Werde Teil unserer kulinarischen Familie

Unser Wirtshaus ist ein lebendiger Ort, an dem Teamgeist, Leidenschaft und Qualität im Mittelpunkt stehen. Als Sous Chef bist du die rechte Hand des Küchenchefs und spielst eine Schlüsselrolle im täglichen Ablauf - nicht nur als Koch, sondern als Mensch, der das Team stärkt und weiterbringt.

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs in allen Bereichen
• Leitung des Teams bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung von Qualität, Mise en Place & Organisation
• Mitarbeit bei Rezeptentwicklung & Saisongerichten

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Kochausbildung & einschlägige Berufserfahrung
• Freude an Verantwortung & Weiterentwicklung
• Qualitätsbewusstsein & Engagement
• Belastbarkeit, Teamgeist & Zuverlässigkeit
• Kreativer Zugang zu regionalen Produkten

Was wir bieten

• Ganzjahresstelle
• Überstunden von März-Dez. - Zeitausgleich im Winter
• Geregelte 5-Tage-Woche & fixe Ruhetage (Di/Mi)
• Mitarbeiter-Unterkunft in Gamlitz
• Ein Team, das zusammenhält
• Ein Arbeitsplatz zum Wohlfühlen - mitten in den Weinbergen

Bereit, Teil der Brolli-Familie zu werden?

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!