Köchin:Koch

HNUTA Spezialitäten; Eichkögl; Vor Ort; EUR 27.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gratis Wohnung

Bezahlung bis €4.000 brutto monatlich

4,5-Tage-Woche

5 Wochen Urlaub

Flache Hierarchien

Zusammenfassung

HNUTA Spezialitäten in Mariazell sucht einen Sous Chef (m/w/d) für ehrliche Wirtshausküche. Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmst Verantwortung im täglichen Küchenbetrieb.

Du sicherst konstant hohe Qualität, arbeitest auf allen Posten mit, leitest das Team an und verantwortest Warenwirtschaft sowie HACCP-Standards. Die Position bietet eine 4,5-Tage-Woche, volle Unterstützung vom Eigentümerteam und Entwicklungsmöglichkeiten bis zur Küchenchef-Position.

Qualifikationen

• Mehrjährige Praxis in der Küche, idealerweise mit erster Führungsverantwortung.
• Leidenschaft für ehrliche österreichische Küche und hochwertige regionale Produkte.
• Verlässlich, belastbar, organisiert und mit hohem Qualitätsanspruch.
• Selbstständig, strukturiert und lösungsorientiert.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung und Mitverantwortung im Tagesbetrieb.
• Sicherstellung von Qualität bei Zubereitung, Präsentation und Geschmack.
• Mitarbeit auf allen Posten und Team-Unterstützung während des Services.
• Warenwirtschaft: Bestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Wareneinsatzkontrolle.
• Teamführung: Einarbeitung und Unterstützung von Mitarbeitern.
• Hygiene und HACCP-Standards einhalten.

Kenntnisse

Küchenerfahrung

Führungserfahrung

Selbstständig arbeiten

Jobbeschreibung

Sous Chef (m/w/d) für ehrliche Wirtshausküche (Falstaff 84 Punkte)

Bei uns stehen regionale Produkte, traditionelle Rezepte und echtes Handwerk im Mittelpunkt. Wir kochen bodenständig, hochwertig und mit Respekt vor den Zutaten. Wer Freude an ehrlicher österreichischer Küche hat und lieber selbst kocht als Packungen öffnet, wird sich bei uns wohlfühlen.

Aufgaben

Dein Aufgabenbereich

• Unterstützung der Küchenleitung: Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmst Verantwortung im täglichen Küchenbetrieb.
• Qualitätssicherung: Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung, Präsentation und Geschmack.
• Operative Mitarbeit: Aktive Mitarbeit auf allen Posten und Unterstützung des Teams während des Service.
• Warenwirtschaft: Mithilfe bei Bestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes.
• Teamführung: Einschulung und Unterstützung von Mitarbeitern sowie Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Hygiene & Standards: Verantwortung für die Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards.

Qualifikation

Dein Profil

• Erfahrung: Mehrjährige Praxis in der Küche, idealerweise bereits mit erster Führungsverantwortung.
• Leidenschaft: Du brennst für ehrliche österreichische Küche und hochwertige regionale Produkte.
• Persönlichkeit: Verlässlich, belastbar, organisiert und mit einem hohen Qualitätsanspruch.
• Arbeitsweise: Selbstständig, strukturiert und lösungsorientiert.

Benefits

Deine Vorteile bei uns

• GRATIS Wohnung: Direkt im Stadtzentrum von Mariazell (kein Auto notwendig).
• Attraktive Bezahlung: Bis zu € 4.000 brutto monatlich inklusive Sonderzahlungen und Boni – abhängig von Qualifikation und Erfahrung.
• Mehr Freizeit: Fixe 4,5-Tage-Woche (Mittwoch bis Sonntag). Sonntags immer bis 15:00 Uhr.
• Fixer Urlaub: 5 Wochen bezahlter Urlaub während der Betriebssperren im November und März.
• Flache Hierarchien: Direkte Zusammenarbeit mit Eigentümern und Küchenchef, kurze Entscheidungswege und viel Eigenverantwortung.

Du arbeitest eng mit unserem Küchenchef zusammen und übernimmst Schritt für Schritt mehr Verantwortung. Bei entsprechender Leistung und persönlicher Entwicklung besteht die Möglichkeit, in den kommenden Jahren die Position des Küchenchefs zu übernehmen.

Haben wir dein Interesse geweckt?

Du möchtest arbeiten, wo andere Urlaub machen, Teil eines familiären Teams werden und in einer Küche arbeiten, in der Qualität und Handwerk noch zählen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – unkompliziert und ohne großes Anschreiben.