Küchenchef/in

Weinrefugium Brolli GmbH; Gamlitz; Vor Ort; EUR 52.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Ganzjahresstelle

Mitarbeiter-Unterkunft in Gamlitz

Familiäres Umfeld

Arbeiten in einer der schönsten Genuss

Zusammenfassung

Wirtshaus Brolli in der Südsteiermark sucht eine erfahrene Küchenführung, die das Küchenteam leitet und ein saisonales, regional-modernes Konzept umsetzt. Du gestaltest die kulinarische Zukunft des Hauses und arbeitest eng mit der Inhaberfamilie zusammen.

Wir bieten eine Ganzjahresstelle in einer der schönsten Genussregionen Österreichs, eine Unterkunft vor Ort und ein familiäres Arbeitsumfeld.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in gehobener/regionaler Küche.
• Leidenschaft für Produkte der Südsteiermark.
• Kreativität mit klarer Handschrift.
• Führungsstärke mit Herz – respektvoll und menschlich.
• Struktur, Sauberkeit, Professionalität.

Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation
• Entwicklung & Umsetzung eines saisonalen, regional modernen Küchenkonzepts
• Führung & Motivation des Küchenteams
• Qualitätskontrolle, Einkauf & Wareneinsatz
• Enge Zusammenarbeit mit der Inhaberfamilie

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kreativität

Handschrift

Struktur

Professionalität

Jobbeschreibung

Über uns - Dein zukünftiger Arbeitsplatz

Das Wirtshaus Brolli ist ein Ort, an dem regionale Küche mit moderner Handschrift auf ehrliche Gastfreundschaft trifft. Unser Küchenteam arbeitet mit hochwertigen, saisonalen Produkten aus der Region - frisch, kreativ und mit viel Liebe zum Detail. Als Küchenchef gestaltest du die kulinarische Zukunft unseres Hauses und wirst Teil einer Familie, die Wert auf Authentizität und Qualität legt.

Deine Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation
• Entwicklung & Umsetzung eines saisonalen, regional modernen Küchenkonzepts
• Führung & Motivation des Küchenteams
• Qualitätskontrolle, Einkauf & Wareneinsatz
• Enge Zusammenarbeit mit der Inhaberfamilie

Das bringst du mit

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen oder ambitionierten regionalen Küche
• Leidenschaft für Produkte der Südsteiermark
• Kreativität & klare Handschrift
• Führungsstärke mit Herz - klar, respektvoll, menschlich
• Struktur, Sauberkeit, Professionalität

Was wir dir bieten

• Ganzjahresstelle mit stabilem Einkommen
• Saisonbetrieb März-Dez. / Überstunden - Zeitausgleich im Winter
• Fixe Ruhetage: Dienstag & Mittwoch
• Mitarbeiter-Unterkunft in Gamlitz (5 km entfernt)
• Familiäres Umfeld & wertschätzende Zusammenarbeit
• Arbeiten in einer der schönsten Genussregionen Österreichs

Bereit, Teil der Brolli-Familie zu werden?

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!