Serviceleitung | Restaurantleitung (m|w|d)

Hotel der Unterschwarzachhof; Saalbach-Hinterglemm; On-site; EUR 60,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Familiengeführtes Boutiquehotel

Mitarbeiter-Unterkünfte mit Sauna

Verpflegung über den Tag

13./14. Gehalt

Kostengünstige Unterkunft

Job summary

Unterschwarzachhof in Saalbach-Hinterglemm sucht eine erfahrene Serviceleitung, die das gehobene Servicelevel unseres Halbpensionsrestaurants operativ verantwortet. Sie führen das Team mit Struktur, betreuen internationale Gäste und arbeiten eng mit Küche, Rezeption und Geschäftsführung zusammen.

Zu Ihren Aufgaben gehören Schichtleitung, Onboarding neuer Mitarbeiter, Planung, Qualitätssicherung und anspruchsvolle Gästebetreuung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomie- oder Hotelleriebereich.
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service, idealerweise mit Führungsverantwortung.
• Fachkenntnisse im Speisen- und Getränkeservice; Wein- und Digestifkenntnisse von Vorteil.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse.
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Hands-on-Mentalität.

Responsibilities

• Operative Führung des gesamten Servicebereichs und Ansprechpartner für Gäste, Küche und Geschäftsführung.
• Team leiten, motivieren, Onboarding und Schulung neuer Mitarbeiter durchführen.
• Tagesplanung in Absprache mit der Geschäftsführung sicherstellen.
• Servicebereiche Frühstück, Nachmittagsjause, Abendservice leiten.
• Kassenabschlüsse und Lagerüberblick sicherstellen; Abwicklung kaufmännischer Abläufe.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Organisationstalent

Speisenservice

Weinwissen

Digestifs

Education

Ausbildung im Gastronomie/Hotellerie

Job description

Warum wir

Bereit für den nächsten großen Schritt?

Starten Sie ab Mitte November in die Wintersaison 2026/27 (bis Mitte April) – und leiten Sie den Servicealltag im Herzen eines 4*S-Hotels in Saalbach-Hinterglemm! Sie sind Gastgeber:in aus Überzeugung, behalten auch in stressigen Situationen den Überblick und führen Ihr Team mit Herz, Struktur und klarer Kommunikation? Als Serviceleitung übernehmen Sie eine operative Schlüsselrolle im Tagesgeschäft unseres gehobenen Halbpensionsrestaurants – mit echter Entscheidungsbefugnis, nicht nur Verantwortung auf dem Papier.

Ihre Aufgabe

Sie führen operativ den gesamten Servicebereich und sind erste:r Ansprechpartner:in für Gäste, Küche und Geschäftsführung.

Führung & Team

• Leiten und motivieren Sie ein Team aus Chef de Rang, Sommelier, Commis, Praktikant:innen und Aushilfen, damit jede Schicht strukturiert und motiviert abläuft
• Übernehmen Sie Onboarding und Schulung neuer Teammitglieder, damit aus Neueinsteiger:innen schnell verlässliche Kolleg:innen werden
• Übernehmen Sie die tägliche Dienstplanung in enger Absprache mit der Geschäftsführung, damit Personal und Bedarf immer zusammenpassen

Gästeerlebnis & Servicequalität

• Führen Sie operativ den Servicebereich während Frühstück, Nachmittagsjause und Abendservice, damit jede Tageszeit ihren eigenen Standard hält
• Seien Sie Gastgeber:in für unsere internationalen Gäste – mit Präsenz im Restaurant und Gespür für Qualität, damit sich jeder Gast persönlich betreut fühlt
• Kontrollieren Sie täglich Speisen- und Getränkekarten, damit Angebot und Qualität jederzeit stimmen

Organisation & Schnittstellen

• Arbeiten Sie eng mit Küche, Rezeption und Geschäftsführung zusammen, damit Abläufe über Abteilungsgrenzen hinweg effizient bleiben
• Sorgen Sie für korrekte Kassenabschlüsse und behalten Sie das Lager im Blick, damit auch die kaufmännische Seite des Betriebs stimmt

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder Hotellerie, damit Sie fachlich sicher in die Führungsrolle starten
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Service, idealerweise mit Führungserfahrung, damit Sie ein Team souverän durch jede Schicht bringen
• Fachkenntnisse im Speisen- und Getränkeservice, Wein- und Digestifkenntnisse von Vorteil
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse, damit Sie mit internationalen Gästen und Team klar kommunizieren
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Freude an Teamführung, mit Hands-on-Mentalität und Vorbildfunktion statt reiner Aufgabenverteilung

Unsere Benefits

• Arbeiten in einem erfolgreichen, familiengeführten Boutiquehotel
• Familiäres Betriebsklima
• Moderne Arbeitsumgebung
• Kurze Entscheidungswege
• Persönliche Einschulung
• Arbeiten in einer Region mit höchster Lebensqualität
• Arbeitsplatz mitten in einer der schönsten Tourismusregionen Österreichs
• Topmoderne Mitarbeiterunterkünfte im Team-Haus – Zimmer mit Balkon sowie Sauna, Fitnessbereich und Tiefgarage in Fußnähe
• Kostengünstige Unterkunft für Familie und Freunde
• Verpflegung über den gesamten Tag
• Exklusive Mitarbeiterkleidung von Lena Hoschek, Markus Meindl und weiteren ausgewählten Marken – hochwertig, authentisch und unverwechselbar
• Mitarbeiter-Bonus Card mit saisonalen Extras und Vergünstigungen
• Attraktive Bonuszahlungen für Engagement, Teamgeist und besondere Leistungen
• Vergünstigte Liftkarten und kostenloser Skiverleih im Winter
• 13. und 14. Gehalt pro Jahr
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ganzjährige Entwicklungsperspektiven innerhalb der Unternehmensgruppe

Unsere Kultur

Wir wünschen uns keine Führungskraft, die Aufgaben verteilt. Wir wünschen uns jemanden, der vorangeht. Familiär heißt bei uns: Wir kennen einander, sprechen offen und ziehen an einem Strang – auch zwischen Serviceleitung und Geschäftsführung liegen keine drei Hierarchieebenen, sondern ein kurzer Weg.

Darauf dürfen Sie sich freuen

Eine operative Schlüsselrolle mit echter Gestaltungsmöglichkeit in einem 4*S-Hotel – Ihr Team, Ihre Abläufe, Ihre Entscheidungen im Tagesgeschäft. Nach Feierabend Ski-Fahren, Snowboarden oder entspannte Stunden am Berg – und ein exklusives Team-Haus direkt vor Ort.

Über uns

Persönlich arbeiten. Verantwortung übernehmen. Dinge möglich machen.

Kontaktinformationen

Unterschwarzachhof

Schwarzacherweg 40

5754 Saalbach-Hinterglemm, Österreich

Tel.: [phone]

[e-mail]

www.unterschwarzach.at