Saucier: Feine Saucen & Fleischgerichte, gehobene Hotellerie

Hotel Elisabeth Betriebs GmbH; Kirchberg in Tirol; Vor Ort; EUR 42.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Großräumige offene Küche

Jahresstelle

Family & Friends Rabatt auf Übernacht�

Kostenlose Verpflegung: 3 Mahlzeiten t

Mitarbeiterunterkünfte (LED TV, WLAN)

Interne/externe Fort-Weiterbildungen

Wellness-/Spa-Zugang

Zusammenfassung

Das 4S Hotel Elisabeth in Kirchberg sucht eine/n Koch/Köchin mit Leidenschaft für regionale Produkte und gehobene Hotellerie. Sie planen Mise-en-Place, bereiten Saucen, Jus, Fonds und Reduktionen zu und organisieren eigenverantwortlich Ihren Arbeitsplatz.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und setzen Qualitäts- sowie Hygienestandards um. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung, Kreativität, Teamgeist und Freude am Kochen mit regionalen Zutaten mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Kreativität und Begeisterung für den Beruf.
• Freude am Kochen mit frischen, regionalen Produkten.
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Hotellerie.
• Hands-on-Mentalität und Organisationstalent.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Aufgaben

• Mise-en-place und Nachbereitung des Arbeitsplatzes, selbstständige Organisation.
• Zubereitung von Saucen, Jus, Fonds und Reduktionen.
• Fachgerechte Zubereitung von Fleisch- und Schmorgerichten.
• Warenbestand kontrollieren und Mise en Place verwalten.
• Arbeitsabläufe, Qualitäts- und Hygienestandards einhalten

Kenntnisse

Kreativität

Teamfähigkeit

Hands-on-Mentalität

Organisationsfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin – abgeschlossene Berufsausbildung

Jobbeschreibung

Das 4S Hotel Elisabeth in Kirchberg sucht eine/n Koch/Köchin mit Leidenschaft für regionale Produkte und gehobene Hotellerie. Sie planen Mise-en-Place, bereiten Saucen, Jus, Fonds und Reduktionen zu und organisieren eigenverantwortlich Ihren Arbeitsplatz.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und setzen Qualitäts- sowie Hygienestandards um. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung, Kreativität, Teamgeist und Freude am Kochen mit regionalen Zutaten mit.