Restaurant Manager (m/w/d)

Ghirardelli Chocolate Company; Wien; On-site; EUR 50,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Diverse Mitarbeiterrabatte

Monatliches Schokoladendeputat

Lindt-Glücksmoment

Job summary

Lindt World of Chocolate in Wien sucht eine erfahrene Führungskraft im Hospitality-Bereich. Sie gestalten aktiv die Einrichtung von Restaurant und Bars mit, entwickeln das Getränkekonzept und legen Betriebsabläufe, Laufwege und Servicestandards fest.

Sie bauen ein Serviceteam auf, qualifizieren es und führen das Team, planen Dienste und Urlaub vorausschauend. Operativer Betrieb für Restaurant (100 Sitze) und Terrasse (150 Sitze) inkl. To-Go Bars wird betreut.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Führungs- und Betriebssteuerungserfahrung.
• Erfahrung in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen.
• Budgetplanung, Kostenkontrolle und KPI-Steuerung.
• Service- und Qualitätsorientierung sowie Kommunikationsstärke.
• Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Teamführung von ca. 20 Mitarbeitenden.

Responsibilities

• Aktive Mitgestaltung bei der Einrichtung von Restaurant und Bars, Entwicklung des Getränkekonzepts sowie Definition von Betriebsabläufen, Laufwegen und Servicestandards.
• Aufbau, Onboarding und Qualifizierung eines motivierten Serviceteams.
• Führung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Teams sowie Umsetzung einer vorausschauenden Dienst- und Urlaubsplanung.
• Sicherstellung eines reibungslosen operativen Betriebs in unserem Restaurant (100 Sitzplätze) und angeschlossener Terrasse (150 Sitzplätze) sowie an den To-Go Bars unter Einhaltung der Service-, Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Gewährleistung eines exzellenten Gästeerlebnisses entlang der gesamten Guest Journey sowie professioneller Umgang mit Feedback und Reklamationen.
• Verantwortung für Umsatz-, Personal- und Wareneinsatzziele sowie Optimierung von Auslastung und Umsatzpotenzialen.
• Enge bereichsübergreifende Zusammenarbeit mit Hospitality & Event Management, Küche, Museum, Shop und Marketing.

Skills

Führungserfahrung

Budgetplanung

Kostenkontrolle

Kundendienst

Teamaufbau

Englischkenntnisse

Education

Hotellerie/Gastronomie Ausbildung

Tools

Budget-Software

Job description

Wir sind eine eigenständige Tochtergesellschaft der Lindt & Sprüngli Gruppe mit über 300 Mitarbeitende mit Sitz in Wien und Produktionsstätte in Niederösterreich. Als dynamisch wachsendes Unternehmen am österreichischen Süßwarenmarkt gehen wir unseren Weg mit viel Leidenschaft, Begeisterung und Einsatz sowie einer großen Portion Spaß als Team. Wir suchen Verstärkung für das Team der Lindt World of Chocolate.

Startdatum: ab Mitte Jänner 2027
Stundenausmaß: Vollzeit (40h)

Das erwartet dich während der Pre-Opening-Phase sowie nach der Eröffnung:

• Aktive Mitgestaltung bei der Einrichtung von Restaurant und Bars, Entwicklung des Getränkekonzepts sowie Definition von Betriebsabläufen, Laufwegen und Servicestandards
• Aufbau, Onboarding und Qualifizierung eines motivierten Serviceteams
• Führung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Teams sowie Umsetzung einer vorausschauenden Dienst- und Urlaubsplanung
• Sicherstellung eines reibungslosen operativen Betriebs in unserem Restaurant (100 Sitzplätze) und angeschlossener Terrasse (150 Sitzplätze) sowie an den To-Go Bars unter Einhaltung der Service-, Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Gewährleistung eines exzellenten Gästeerlebnisses entlang der gesamten Guest Journey sowie professioneller Umgang mit Feedback und Reklamationen
• Verantwortung für Umsatz-, Personal- und Wareneinsatzziele sowie Optimierung von Auslastung und Umsatzpotenzialen
• Enge bereichsübergreifende Zusammenarbeit mit Hospitality & Event Management, Küche, Museum, Shop und Marketing

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position sowie in der Steuerung von Betrieben mit hohem Gästeaufkommen
• Führungserfahrung von Teams mit 20 Mitarbeiter:innen
• Praxis in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Steuerung operativer Kennzahlen
• Hohe Service-, Kunden- und Qualitätsorientierung sowie ausgeprägte Kommunikationsstärke
• Wertschätzende und teamorientierte Führungspersönlichkeit, die Begeisterung für den Aufbau neuer Strukturen und Teams mitbringt
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Das bieten wir dir:

• Lindt & Sprüngli MAGIC: Diverse Mitarbeiterrabatte, monatliches Schokoladedeputat, Lindt-Glücksmoment
• Lindt & Sprüngli WELLBEING: Essenszuschuss, diverse Gesundheitsangebote (wie z.B. mentale Gesundheit), flexible Arbeitszeiten
• Lindt & Sprüngli CAREER: Umfassendes Onboarding, Lindt Academy & Weiterbildung, Mentoring-Programm
• Lindt & Sprüngli COMMUNITY: Diverse Mitarbeiterfeiern, Sportevents & Special Events

Dich erwartet ein marktkonformes Jahresgehalt ab EUR 55.000- brutto. Je nach Berufserfahrung und Qualifikation besteht die Bereitschaft einer Überbezahlung. Ein attraktiver und zielorientierter Bonus ergänzt unser Angebot.