Regional Kitchen Leader - Sous Chef (4-Day Week)

JUFA Hotels; Salzburg; Hybrid; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

JUFA-Kollektivvertrag Gehalt

Umsatzprovision

13. & 14. Monatsgehalt

4-Tage-Woche

Freies Essen

Urlaubsrabatte für Familie

JUFA-Talenteprogramm Weiterbildung

Job summary

JUFA Hotels Werfenweng sucht einen Sous Chef (m/w/d). Du übernimmst kulinarische Leitung, bist Stellvertretung der Küchenleitung und verantwortest die Speisenproduktion sowie Menüplanung. Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen, setzt Qualitäts- und HACCP-Standards um und sorgst für einen reibungslosen Küchenablauf. Zu deinen Benefits gehören ein geregeltes Gehalt nach JUFA-Kollektivvertrag mit Umsatzprovision, ein 13.

und 14. Monatsgehalt, flexible Arbeitszeitmodelle (z. B.

Qualifications

• Mehrjährige Berufspraxis in der Gastronomie, idealerweise Führungsposition.
• Qualität & Hygiene gemäß HACCP-Standards.
• Teamführung und Mitarbeiterausbildung.

Responsibilities

• Speisenproduktion gemäß Qualitätsrichtlinien und Menüplanung.
• Kulinarik & Kreativität: innovative Menüs eigenverantwortlich planen.
• Team-Leadership: Führung und Motivation der Küchenmitarbeiter:innen.
• Qualität & Hygiene: HACCP-Vorschriften einhalten und Schulungen durchführen.
• Warenwirtschaft: Bestellungen erstellen und Lager kontrollieren.

Skills

Teamführung

Kreativität

Organisation

Flexibilität

Kochkunst

Education

Koch/Küchenmeister

Job description

JUFA Hotels Werfenweng sucht einen Sous Chef (m/w/d). Du übernimmst kulinarische Leitung, bist Stellvertretung der Küchenleitung und verantwortest die Speisenproduktion sowie Menüplanung. Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen, setzt Qualitäts- und HACCP-Standards um und sorgst für einen reibungslosen Küchenablauf. Zu deinen Benefits gehören ein geregeltes Gehalt nach JUFA-Kollektivvertrag mit Umsatzprovision, ein 13.

und 14. Monatsgehalt, flexible Arbeitszeitmodelle (z. B.