Patissier (m/w/d) Vollzeit

Kremslehner Hotels GmbH / Hotel Regina; Wien; Vor Ort; EUR 24.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Jobticket

Zuschüsse

Verpflegung während der Arbeitszeit

Zusammenfassung

Hotel Regina in der Wiener Innenstadt sucht eine/einen Patissier/in für den Tagdienst von Montag bis Freitag. Die Patisserie wird als eigenständiger Bereich innerhalb eines rund 20-köpfigen Küchenteams geführt.

Sie arbeiten eigenverantwortlich an Ihrem Posten, bereiten klassische Wiener Mehlspeisen, Petit Fours, Frühstückskuchen und Haus-torten zu und planen das Mise en Place. Einsatzbeginn ab sofort, Arbeitszeit ca. 07:00–15:30 Uhr.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Patissier, Konditor oder Koch.
• Berufserfahrung in der Patissserie, idealerweise in gehobener Hotellerie oder Gastronomie.
• Gewohnt an einem eigenen Posten zu arbeiten.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Betreuung eines eigenen Postens in der Patisserie, gemeinsam mit der Chef-Pâtissière.
• Zubereitung klassischer Wiener Mehlspeisen, Petit Fours, hauseigener Frühstückskuchen und Haustorten (z. B. Kaiser Franz Josef Torte).
• Eigenständige Planung des Mise en place.
• Zusammenarbeit mit der Küchenchefin bei Banketten und Veranstaltungen.
• Mitgestaltung saisonaler Desserts und neuer Ideen.

Kenntnisse

Patissier-Konditor

Eigenverantwortlich arbeiten

Teamfähigkeit

Präzision

Ausbildung

Patissier-Ausbildung

Jobbeschreibung

Für ein Hotel in der Wiener Innenstadt, direkt an der Votivkirche, wird ein:e Patissier:in für den Tagdienst von Montag bis Freitag gesucht. Die Patisserie wird als eigenständiger Bereich innerhalb eines rund 20-köpfigen Küchenteams geführt.

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliche Betreuung eines eigenen Postens in der Patisserie, gemeinsam mit der Chef-Pâtissière
• Zubereitung klassischer Wiener Mehlspeisen, Petit Fours, hauseigener Frühstückskuchen und Haustorten (z. B. Kaiser Franz Josef Torte)
• Eigenständige Planung des Mise en place
• Zusammenarbeit mit der Küchenchefin bei Banketten und Veranstaltungen
• Mitgestaltung saisonaler Desserts und neuer Ideen

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Patissier, Konditor oder Koch
• Berufserfahrung in der Patisserie, idealerweise aus gehobener Hotellerie oder Gastronomie
• Gewohnt an einem eigenen Posten zu arbeiten
• Sinn für Qualität, Präzision und saubere Arbeitsweise auch unter Druck
• Vorausschauende, organisierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und zuverlässige Pünktlichkeit (Dienstbeginn 7:00 Uhr)

Arbeitszeit & Arbeitsort

• Vollzeit, Montag bis Freitag, in der Regel 07:00 bis 15:30 Uhr
• Vereinzelt Abenddienste bei größeren Veranstaltungen (z. B. Opernball, Volksoper, besondere Bankette) als Ausnahme
• Arbeitsort: Rooseveltplatz 15, 1090 Wien
• Arbeitsbeginn ab sofort

Das bietet die Position

• Zusammenarbeit in einem eingespielten, respektvollen Team
• Präsente Küchenleitung, die im täglichen Ablauf mitarbeitet
• Handwerklich orientierte Küche ohne Convenience-Produkte
• Direkter Kontakt zur Eigentümerfamilie
• Pünktliche und zuverlässige Lohnauszahlung
• Finanzielle Unterstützungen wie Jobticket oder Zuschüsse
• Verpflegung während der Arbeitszeit

Gehalt

Das Mindestentgelt beträgt 2.330,00 Euro brutto pro Monat auf Vollzeitbasis gemäß Kollektivvertrag für das Hotel- und Gastgewerbe. Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation möglich.