Metzgermeister: Leitung Produktion & Qualität in Fleischwaren
Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost
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Job summary
Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost sucht einen erfahrenen Metzgermeister zur fachlichen Leitung der Produktion im Bereich Fleisch- und Wurstwaren am Standort Wildenau. Sie planen, steuern und überwachen tägliche Abläufe und entwickeln hochwertige Spezialitäten weiter.
Sie verantworten Produktqualität, Hygiene und Sicherheitsstandards, führen das Team und schulen neue Mitarbeitende. Erwartet werden fundierte Kenntnisse in traditionellen sowie modernen Verarbeitungsverfahren sowie
Qualifications
- Ausbildung als Metzger und Metzgermeister-Weiterbildung.
- Mehrjährige Praxis in der Fleisch- und Wurstwarenproduktion.
- Erfahrung in Leitung, Motivation und Schulung von Mitarbeitenden.
- Know-how in Lebensmittelsicherheit, HACCP und Hygienestandards.
Responsibilities
- Fachliche Leitung und Organisation der Produktion im Bereich Fleisch- und Wurstwaren.
- Planung, Steuerung und Überwachung der täglichen Produktionsabläufe.
- Herstellung und Weiterentwicklung hochwertiger Fleisch- und Wurstspezialitäten.
- Sicherstellung der Produktqualität und Einhaltung von Hygienestandards.
- Führung, Unterstützung und Weiterentwicklung des Produktionsteams.
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender.
- Kontrolle von Rohstoffen, Materialeinsatz und wirtschaftlichen Abläufen.
Skills
Education
Tools
Job description
Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost sucht einen erfahrenen Metzgermeister zur fachlichen Leitung der Produktion im Bereich Fleisch- und Wurstwaren am Standort Wildenau. Sie planen, steuern und überwachen tägliche Abläufe und entwickeln hochwertige Spezialitäten weiter.
Sie verantworten Produktqualität, Hygiene und Sicherheitsstandards, führen das Team und schulen neue Mitarbeitende. Erwartet werden fundierte Kenntnisse in traditionellen sowie modernen Verarbeitungsverfahren sowie
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