Metzgermeister (m/w/d)

Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost; Roith; Sur place; EUR 52 000 - 72 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

40 Wochenstunden

Kostenlose Arbeitskleidung

Kantine

Entwicklungsmöglichkeiten

Résumé du poste

Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost sucht einen erfahrenen Metzgermeister zur fachlichen Leitung der Produktion im Bereich Fleisch- und Wurstwaren am Standort Wildenau. Sie planen, steuern und überwachen tägliche Abläufe und entwickeln hochwertige Spezialitäten weiter.

Sie verantworten Produktqualität, Hygiene und Sicherheitsstandards, führen das Team und schulen neue Mitarbeitende. Erwartet werden fundierte Kenntnisse in traditionellen sowie modernen Verarbeitungsverfahren sowie

Qualifications

• Ausbildung als Metzger und Metzgermeister-Weiterbildung.
• Mehrjährige Praxis in der Fleisch- und Wurstwarenproduktion.
• Erfahrung in Leitung, Motivation und Schulung von Mitarbeitenden.
• Know-how in Lebensmittelsicherheit, HACCP und Hygienestandards.

Responsabilités

• Fachliche Leitung und Organisation der Produktion im Bereich Fleisch- und Wurstwaren.
• Planung, Steuerung und Überwachung der täglichen Produktionsabläufe.
• Herstellung und Weiterentwicklung hochwertiger Fleisch- und Wurstspezialitäten.
• Sicherstellung der Produktqualität und Einhaltung von Hygienestandards.
• Führung, Unterstützung und Weiterentwicklung des Produktionsteams.
• Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender.
• Kontrolle von Rohstoffen, Materialeinsatz und wirtschaftlichen Abläufen.

Connaissances

Metzgermeister-Qualifikation

Fleisch- und Wurstwarenproduktion

Teamführung

Qualitätsmanagement

HACCP

Maschinen- und Anlagenkenntnisse

Arbeitsorganisation

Formation

Ausbildung als Metzger

Weiterbildung Metzgermeister

Outils

Produktionsanlagen

Description du poste

Metzgermeister (m/w/d)

Umfang

Vollzeit, Teilzeit

Standort

Wildenau - AT

Deine Aufgaben im Team

• Fachliche Leitung und Organisation der Produktion im Bereich Fleisch- und Wurstwaren
• Planung, Steuerung und Überwachung der täglichen Produktionsabläufe
• Herstellung und Weiterentwicklung hochwertiger Fleisch- und Wurstspezialitäten nach traditionellen Rezepturen und modernen Produktionsstandards
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Produktqualität sowie Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Überwachung und Optimierung von Herstellungsprozessen, Rezepturen und Arbeitsabläufen
• Fachliche Führung, Unterstützung und Weiterentwicklung der Mitarbeiterim Produktionsteam
• Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter
• Kontrolle des Rohstoff- und Materialeinsatzes sowie eines wirtschaftlichen Produktionsablaufs
• Bedienung und Überwachung moderner Produktionsanlagen und Maschinen
• Dokumentation der Produktionsprozesse sowie Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, insbesondere HACCP
• Enge Zusammenarbeit mit angrenzenden Produktionsbereichen und der Qualitätssicherung

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Metzgersowie Weiterbildung zum/zur Metzgermeisteroder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Fleisch- und Wurstwarenproduktion
• Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten sowie in traditionellen und modernen Verarbeitungsverfahren
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeiter
• Kenntnisse in Qualitätsmanagement, Lebensmittelhygiene und HACCP
• Technisches Verständnis für moderne Produktionsanlagen und Maschinen
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Organisationstalent und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Freude daran, gemeinsam gute Ergebnisse zu erzielen
• Gute Deutschkenntnisse

Freue Dich auf folgende Benefits

• Sicherer und moderner Arbeitsplatz
• Interessante und eigenverantwortliche Aufgaben in einem erfolgreichen und wachsenden Familienunternehmen
• Gründlicher und individuelle Einarbeitung
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis
• 5-Tage-Woche mit 40 Wochenstunden
• Kostenlose Bereitstellung von Arbeitskleidung
• Kostenlose Verpflegung in der hauseigenen Kantine
• Entwicklungsmöglichkeiten und Karriereperspektiven
• Entlohnung über KV (Fleischgewerbe) nach beruflicher Qualifikation und Erfahrung

KLETZL – Wer sind wir?

Tradition trifft Zukunft – bei KLETZL und WASNER verbinden wir generationsüberliefertes Metzgerhandwerk mit neuen Perspektiven. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Produkte, die mit Herz, Können und Leidenschaft entstehen.

Dein Ansprechpartner

Herr Haider