Küchenhilfe im Spitzenhotel – Lernen, MOstay, Vorteile

Mandarin Oriental Hotel Residences; Wien; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Mahlzeiten

Zuschuss ÖPNV

Lern- & Entwicklungsprogramme

MOstay

Gesundheit & Wellnessprogramme

Job summary

Mandarin Oriental Hotel Residences in Wien sucht eine*n Küchenhilfe zur Unterstützung des Küchenteams. Sie arbeiten aktiv mit, achten auf Qualität, Präsentation und reibungslose Abläufe gemäß dem Küchenchef und den SOPs des Hauses.

Hygiene und Sauberkeit stehen an erster Stelle; Grundkenntnisse in Kochtechniken sichern den Service. Sie berücksichtigen Sonderwünsche und arbeiten eng mit Kolleg*innen zusammen.

Qualifications

• Proaktive, hands-on Arbeitsweise im Team, auch während des Service.
• Effektive Kommunikation auf allen Ebenen.
• Sensibilität für kulturelle Unterschiede und Bedürfnisse anderer.
• Einhaltung der Hotelrichtlinien zu Erscheinungsbild, Pünktlichkeit, Pausen, Abwesenheiten und Urlaubsregelungen.
• Sicheres Arbeiten unter Berücksichtigung aller geltenden Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
• Kenntnisse zu Risikoanalysen, COSHH, SOPs sowie Brand- und Sicherheitsvorschriften.

Responsibilities

• Unterstützt aktiv das Küchenteam und sorgt dafür, dass Qualität, Präsentation und Abläufe den Standards des Küchenchefs entsprechen.
• Setzt Mandarin Oriental Standards (SOPs, LQEs, Pfeiler) im Alltag konsequent um.
• Gewährleistet Hygiene und Sauberkeit im Team und Arbeitsbereich.
• Beherrscht grundlegende Kochtechniken, arbeitet organisiert und achtet auf Details.
• Sorgt dafür, dass Speisen rechtzeitig, in bester Qualität und gemäß Plating-Guides serviert werden.
• Bearbeitet Sonderwünsche oder spezielle Diäten gemeinsam mit dem Team.
• Arbeitet eng mit Kolleg_innen zusammen, fördert Teamgeist und nimmt an Besprechungen teil.
• Setzt HACCP-Richtlinien gewissenhaft um.

Skills

Proaktive Hands-on-Arbeitsweise

Effektive Kommunikation

Sensibilität für kulturelle Vielfalt

Pünktlichkeit & Erscheinungsbild

Sicheres Arbeiten nach Gesundheits- &S

Tools

HACCP Kenntnisse

COSHH Kenntnisse

SOPs & Brand-/Sicherheitsvorschriften

Job description

Mandarin Oriental Hotel Residences in Wien sucht eine*n Küchenhilfe zur Unterstützung des Küchenteams. Sie arbeiten aktiv mit, achten auf Qualität, Präsentation und reibungslose Abläufe gemäß dem Küchenchef und den SOPs des Hauses.

Hygiene und Sauberkeit stehen an erster Stelle; Grundkenntnisse in Kochtechniken sichern den Service. Sie berücksichtigen Sonderwünsche und arbeiten eng mit Kolleg*innen zusammen.