Pastry Commis at Luxury Hotel – Learn & MOstay Perks

Mandarin Oriental Group; Wien; Vor Ort; EUR 24.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Mahlzeiten

Zuschuss öffentliche Verkehrsmittel

Learning & Development

MOstay Program

Colleague Well-being

Zusammenfassung

Das Mandarin Oriental Wien sucht eine Commis de Cuisine Pastry, die Teil des Pâtisserie-Teams ist und direkt dem Executive Pastry Chef berichtet.

Sie arbeiten nach SOPs, sichern höchste Qualität, Hygiene und HACCP, überwachen Plating und Details, sorgen für termingerechte Desserts und eine strukturierte Team-Arbeit. Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt beträgt €2.330,00; es besteht Bereitschaft zu höherem Gehalt je nach Qualifikation.

Qualifikationen

• Motivation & Teamgeist: aktiver Teil des Teams, positives Arbeitsumfeld.
• Lernbereitschaft: stetige Weiterentwicklung in Frühstücks- und Küchenarbeit.
• Sorgfalt & Genauigkeit: effizientes, detailorientiertes Arbeiten.
• Einsatzbereitschaft: fokussiert auch in hektischen Zeiten.
• Verantwortungsbewusstsein: Einhaltung aller Hygienevorgaben.

Aufgaben

• Aktive Rolle in der Pâtisserie und Sicherstellung höchster Qualität, Präsentation und Arbeitsweise gemäß den Vorgaben des Executive Pastry Chefs/Sous Chefs.
• Arbeiten nach SOPs, Mandarin Oriental Prinzipien und LQE-Standards.
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und HACCP für Team und Selbst.
• Kontrolle von Speisenqualität, Plating, Präsentation und termingerechter Ausgabe von Desserts.
• Umsetzung von Plating- und Präsentationsrichtlinien sowie Unterstützung eines effizienten Teams.

Kenntnisse

Teamwork

Attention to detail

Hygiene standards

Qualitätskontrolle

Dessert presentation

Flexibilität

Jobbeschreibung

Das Mandarin Oriental Wien sucht eine Commis de Cuisine Pastry, die Teil des Pâtisserie-Teams ist und direkt dem Executive Pastry Chef berichtet.

Sie arbeiten nach SOPs, sichern höchste Qualität, Hygiene und HACCP, überwachen Plating und Details, sorgen für termingerechte Desserts und eine strukturierte Team-Arbeit. Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt beträgt €2.330,00; es besteht Bereitschaft zu höherem Gehalt je nach Qualifikation.