Küchenchef – Teamführung, Menügestaltung & Event-Service

Museumsgasthaus Zum Göller; Deutschfeistritz; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Fortbildungsangebot

Gesundheitsangebot

Teambuilding-Event

Résumé du poste

Museum Joanneum in Stübing sucht eine Küchenleitung in Vollzeit, die das Küchenteam verantwortet, Speisen zubereitet, Kalkulationen prüft und die HACCP-Richtlinien sicherstellt. Sie planen Personal, Einsatz, gestalten Speisekarte, koordinieren mit Veranstaltungsplanung, arbeiten flexibel und führen eigenständig.

Sie bringen abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin, mehrjährige Führungserfahrung, Kostenbewusstsein und EDV-Kenntnisse mit; es erwartet Sie eine familienfreundliche Arbeitsatmosphäre und

Qualifications

• Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin.
• Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung als Koch/Köchin.
• Erfahrung in der Führung eines Küchenteams.
• Effiziente Arbeitsorganisation, Kalkulationssicherheit und Kostenbewusstsein.
• Gute EDV-Kenntnisse inklusive gängiger Gastro-Programme.

Responsabilités

• Verantwortung für Personal, Schulung, Förderung und Motivation des Küchenteams
• Personal-/Einsatzplanung des Küchenteams
• Gestaltung der Speisekarte inklusive Kalkulation und Kostenkontrolle
• Speisenzubereitung
• Kontrolle der Lagerbestände und Durchführung der Inventur
• Verantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien
• Unterstützung bei Koordination mit der Veranstaltungsplanung des Museumsbetriebs
• Teilnahme an Team-/Schnittstellenbesprechungen zum Museumsbetrieb

Connaissances

Küchenführung

Teamführung

Kostenbewusstsein

EDV-Kenntnisse Gastro-Programme

Organisation

Formation

Lehre als Koch/Köchin

Description du poste

Museum Joanneum in Stübing sucht eine Küchenleitung in Vollzeit, die das Küchenteam verantwortet, Speisen zubereitet, Kalkulationen prüft und die HACCP-Richtlinien sicherstellt. Sie planen Personal, Einsatz, gestalten Speisekarte, koordinieren mit Veranstaltungsplanung, arbeiten flexibel und führen eigenständig.

Sie bringen abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin, mehrjährige Führungserfahrung, Kostenbewusstsein und EDV-Kenntnisse mit; es erwartet Sie eine familienfreundliche Arbeitsatmosphäre und