Küche: Küchenchef*in

Haflingerhof; Österreich; On-site; EUR 43,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Moderne, renovierte Küche

Viel Freiraum für eigene Ideen

Familiäres Arbeitsumfeld

Fixe Arbeitszeiten

Kostenlose Verpflegung an 7 Tagen

Unterkunft bei Bedarf

Sicherer Arbeitsplatz

13./14. Monatsgehalt anteilig

Job summary

Haflingerhof in Wildschönau, Österreich sucht eine/n Küchenchef/in, der/die Verantwortung übernimmt, Ideen einbringt und das Küchenteam kulinarisch verwöhnt.

Sie leiten eigenständig die Küche, gestalten Abendmenüs, bereiten ein Mittagsangebot zu und tragen Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Kalkulation. Wir setzen Umweltstandards um und fördern nachhaltige Qualität.

Responsibilities

• Eigenständige Leitung und Organisation der Küche.
• Gestaltung unserer abwechslungsreichen Abendmenüs (4 Gänge mit 3 Hauptgerichten zur Wahl).
• Zubereitung eines kleinen Mittags-À-la-carte-Angebots.
• Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Kalkulation.
• Vertretung unserer Werte des Österreichischen Umweltzeichens hinsichtlich Qualität und Nachhaltigkeit.

Skills

Küchenleitung

Teamführung

Menügestaltung

Kostenkontrolle

Nachhaltigkeit

Tools

Warenwirtschaft

Job description

Im Hotel Haflingerhof in der Wildschönau kochen wir ehrlich, regional und mit viel Leidenschaft. Unsere Gäste schätzen die Kombination aus Tiroler Gastfreundschaft, hochwertigen Produkten und moderner Küche. Dafür suchen wir einen Küchenchef oder eine Küchenchefin, der oder die gerne Verantwortung übernimmt, eigene Ideen einbringt und gemeinsam mit unserem Team unsere Gäste kulinarisch verwöhnt.

Deine Aufgaben

• Eigenständige Leitung und Organisation der Küche
• Gestaltung unserer abwechslungsreichen Abendmenüs (4 Gänge mit 3 Hauptgerichten zur Wahl)
• Zubereitung eines kleinen Mittags-À-la-carte-Angebots
• Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Kalkulation
• Vertretung unserer Werte des Österreichischen Umweltzeichens hinsichtlich Qualität und Nachhaltigkeit

Deine Vorteile

• Moderne und renovierte Küche mit zeitgemäßer Ausstattung
• Viel Freiraum für deine kulinarischen Ideen
• Familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen
• Fixe Arbeitszeiten mit digitaler Zeiterfassung
• Kostenlose Verpflegung an 7 Tagen pro Woche
• Unterkunft bei Bedarf mit WLAN und TV
• Sicherer Arbeitsplatz in einem 2-Saisonen-Betrieb
• Entlohnung ab € 4.500 brutto bei 48 Stunden/Woche je nach Erfahrung und Qualifikation
• Zusätzlich anteiliges 13. und 14. Monatsgehalt