Küchenchef – Kreative Führung, Top-Vergütung

Landhotel Gschirnwirt; Eugendorf; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Sicherer Arbeitsplatz

Überdurchschnittliche Entlohnung

4 1/2-Tage-Woche

Dienstplan-Mitgestaltung

Rundumverpflegung mit Speisen und Getr

Mitarbeiterzimmer/Wohnung verfügbar

Vitalcenter-Nutzung

Job summary

Landhotel Gschirnwirt in Eugendorf bei Salzburg sucht eine engagierte Küchenleitung in Vollzeit. Sie organisieren alle Küchenprozesse, gestalten Neuausrichtung und Menüs mit und sorgen für hochwertige Speisenpresentation.

Sie führen das Team, planen Mitarbeitereinteilung, Warenwirtschaft und Hygiene; Förderung der Lehrlingsausbildung gehört dazu. Attraktive Entlohnung und familiäres Arbeitsumfeld werden geboten.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Freude am Organisieren
• Liebe zur modernen österreichischen Küche
• Kreativität und Freude am Experimentieren
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• große Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
• kühler Kopf in stressigen Situationen
• Verständnis für Warenwirtschaft und Kalkulation
• Perfekte Deutschkenntnisse

Responsibilities

• Organisation sämtlicher Aufgaben in der Küche
• Mitgestaltung der Neuausrichtung und Neupositionierung
• Zusammenstellen der Speisekarten und Menus (à la carte, Mittagsmenu, Abendmenu , Seminarmenu, Spezialitätenwochen/-abende)
• Zubereitung und Präsentation von köstlichen, optisch ansprechenden Gerichten
• Einteilung der Mitarbeiter
• Warenwirtschaft – verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Ausbildung der Lehrlinge
• Einhaltung der Hygienestandards

Skills

Organisieren

Teamfähigkeit

Kreativität

Kalkulation

Deutschkenntnisse

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung

Job description

Landhotel Gschirnwirt in Eugendorf bei Salzburg sucht eine engagierte Küchenleitung in Vollzeit. Sie organisieren alle Küchenprozesse, gestalten Neuausrichtung und Menüs mit und sorgen für hochwertige Speisenpresentation.

Sie führen das Team, planen Mitarbeitereinteilung, Warenwirtschaft und Hygiene; Förderung der Lehrlingsausbildung gehört dazu. Attraktive Entlohnung und familiäres Arbeitsumfeld werden geboten.