Küchenchef/-In (M,W,D)

Landhotel Gschirnwirt; Eugendorf; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sicherer Arbeitsplatz

Überdurchschnittliche Entlohnung

4 1/2-Tage-Woche

Dienstplan-Mitgestaltung

Rundumverpflegung mit Speisen und Getr

Mitarbeiterzimmer/Wohnung verfügbar

Vitalcenter-Nutzung

Zusammenfassung

Landhotel Gschirnwirt in Eugendorf bei Salzburg sucht eine engagierte Küchenleitung in Vollzeit. Sie organisieren alle Küchenprozesse, gestalten Neuausrichtung und Menüs mit und sorgen für hochwertige Speisenpresentation.

Sie führen das Team, planen Mitarbeitereinteilung, Warenwirtschaft und Hygiene; Förderung der Lehrlingsausbildung gehört dazu. Attraktive Entlohnung und familiäres Arbeitsumfeld werden geboten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Freude am Organisieren
• Liebe zur modernen österreichischen Küche
• Kreativität und Freude am Experimentieren
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• große Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
• kühler Kopf in stressigen Situationen
• Verständnis für Warenwirtschaft und Kalkulation
• Perfekte Deutschkenntnisse

Aufgaben

• Organisation sämtlicher Aufgaben in der Küche
• Mitgestaltung der Neuausrichtung und Neupositionierung
• Zusammenstellen der Speisekarten und Menus (à la carte, Mittagsmenu, Abendmenu , Seminarmenu, Spezialitätenwochen/-abende)
• Zubereitung und Präsentation von köstlichen, optisch ansprechenden Gerichten
• Einteilung der Mitarbeiter
• Warenwirtschaft – verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Ausbildung der Lehrlinge
• Einhaltung der Hygienestandards

Kenntnisse

Organisieren

Teamfähigkeit

Kreativität

Kalkulation

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Jobbeschreibung

Eugendorf, Österreich

Vollzeit

Über die Stelle

• Organisation sämtlicher Aufgaben in der Küche
• Mitgestaltung der Neuausrichtung und Neupositionierung
• Zusammenstellen der Speisekarten und Menus (à la carte, Mittagsmenu, Abendmenu , Seminarmenu, Spezialitätenwochen/-abende)
• Zubereitung und Präsentation von köstlichen, optisch ansprechenden Gerichten
• Einteilung der Mitarbeiter
• Warenwirtschaft – verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Ausbildung der Lehrlinge
• Einhaltung der Hygienestandards

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Freude am Organisieren
• Liebe zum Beruf und zur modernen österreichischen Küche
• Kreativität und Freude am Experimentieren
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• große Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
• kühler Kopf in stressigen Situationen
• Verständnis für Warenwirtschaft und Kalkulation
• Perfekte Deutschkenntnisse

Über uns

Wir wollen unsere Gäste begeistern und mit dem gewissen Extra überraschen. Aber auch die Zufriedenheit unserer Mitarbeiter liegt uns am Herzen. Gute Arbeit wird bei uns anerkannt und gut entlohnt.

Unser familiengeführtes 4 Sterne Hotel mit 40 Zimmern sowie Vital-Center mit Hallenbad und Saunalandschaft richtet sich vor allem Berufsreisende, Seminargäste, Golfer und Salzburg-Urlauber. Das Restaurant mit 200 Sitzplätzen wird vor allem von einheimischen Gästen besucht.

Wir bieten:

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen mit vielseitigen Aufgabenstellungen
• Überdurchschnittliche Entlohnung
• Überwiegend 4 1/2-Tage-Woche
• Mitgestaltung des Dienstplans
• Rundumverpflegung mit Speisen und Getränken
• Mitarbeiterzimmer/Wohnung verfügbar
• Freie Benützung unseres Vital-Centers
• Weihnachtsgeschenke sowie Aufmerksamkeiten zu besonderen Anlässen