Küchenchef/in

Sheraton Grand Salzburg; Salzburg; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Klimaticket Zuschuss

Mitarbeiterrestaurant

Kostenloses Obst/Tee/Kaffee

Team-Events

Job summary

Sheraton Grand Salzburg sucht eine engagierte Fachkraft für die Küche in Salzburg. Sie übernehmen Verantwortung für Schichtabläufe, führen Posten im Küchenteam, schulen Mitarbeitende und Lehrlinge und arbeiten eng mit Sous Chef zusammen.

Kreativität, Teamgeist und ein hohes Qualitätsbewusstsein sind hierbei unerlässlich. Sie profitieren von einer renommierten Arbeitgebermarke, sicheren Arbeitsbedingungen und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten im Marriott-Konzern.

Qualifications

• Abgeschlossene Lehre/ Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie.
• Erfahrung in der Küche; Seminar- und Bankettbereich von Vorteil.
• Sie haben bereits Erfahrung im Führen eines Küchenpostens.

Responsibilities

• Sie bereiten frische Zutaten nach Rezept bzw. Menüvorschlag zu.
• Sie achten auf sachgemäße Lagerung und kontrollieren Lagertemperaturen.
• Sie kochen, richten Speisen an und bereiten hochwertige Menüs und Buffets zu.
• Sie sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Ablauf in der Schicht.
• Sie arbeiten und schulen neue Küchenmitarbeiter_innen ein.
• Sie leiten Lehrlinge an.
• Sie entwickeln sich weiter und unterstützen andere Küchenmitarbeiter_innen/ Lehrlinge.
• Sie fördern Zusammenarbeit in Abteilungen.

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Kreativität

Bankettbereich

Teamwork

Education

Ausbildung in gehobener Gastronomie/Hotellerie

Job description

So sieht Ihr Tag aus:

• Sie bereiten frische Zutaten nach Rezept bzw. Menüvorschlag zu
• Sie achten auf eine sachgemäße Lagerung der Lebensmittel auf dem jeweiligen Posten und kontrollieren die Lagertemperaturen
• Sie kochen, richten Speisen an und bereiten hochwertige Menüs und Buffets zu
• Sie sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Ablauf in der Schicht
• Sie arbeiten und schulen neue Küchenmitarbeiter_innen ein
• Sie leiten Lehrlinge an
• Sie entwickeln sich weiter und unterstützen andere Küchenmitarbeiter_innen/ Lehrlinge
• Sie sind zuständig für die kontinuierliche Verbesserung in Absprache mit dem Sous Chef der organisatorischen Optimierung im Küchenbereich
• Sie fördern und gewährleisten eine kollektive Zusammenarbeit in und zwischen den Abteilungen

Das wünschen wir uns von Ihnen:

• Abgeschlossene Lehre/ Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
• Erfahrung in der Küche; Seminar- und Bankettbereich von Vorteil
• Sie haben bereits Erfahrung im Führen eines Küchenpostens
• Sie sind kreativ und verantwortungsbewusst
• Sie arbeiten gerne im Team

Das erwartet Sie bei uns:

• Einstieg bei Marriott International - der größten Hotelkette der Welt
• 168 Zimmer und 3 Konferenzräume
• eine multikulturelle und sehr familiäre Atmosphäre
• ein angenehmes Betriebsklima sowie sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team
• ein aufregender und abwechslungsreicher Job in einem großartigen Arbeitsumfeld bei dem Sie ihre eigenen Ideen einbringen können
• attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb unseres Konzerns
• Arbeitsplatz in zentraler Lage zur Salzburger Altstadt
• Klimaticket Zuschuss
• kostenlose gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiter_innenrestaurant "Flavours", sowie kostenfreies frisches Obst, Tee und Kaffee
• vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten: egal ob interne Trainings, Online Trainings, individuelle Weiterbildungen oder regelmäßige Feedbackgespräche: wir unterstützen Sie!
• Prämien und Auszeichnungen für besondere Leistungen wie "Mitarbeiter_in des Quartals", sowie Anwerbung neuer Teammitglieder
• Mitarbeiter_innenfeiern, Townhall Meetings und regelmäßige Abteilungsmeetings
• Gemeinsames soziales Engagement bei diversen Wohltätigkeitsaktionen
• "Take Care" Programm mit attraktiven Angeboten für Ihre Gesundheit und Work-Life-Balance
• Rabatte bei der Zimmerreservierung und F&B Discount in weltweit mehr als 9.000 Marriott Hotels, auch für Ihre Freund_innen und Familie

Der Bruttoverdienst beträgt monatlich ab € 2.500,--. Bereitschaft zur Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

Kontakt

Sheraton Grand Salzburg

Auerspergstrasse 4

5020 Salzburg

Telefon: [phone]

Fax: [phone]

E-Mail: https://[e-mail]

https://www.sheratongrandsalzburg.com

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