Koch/Köchin in Klinik-Großküche – Diätverpflegung

Privatklinik Hollenburg; Laßnitzhöhe; In loco; EUR 28.000 - 34.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

attraktive Mitarbeiterbenefits

Descrizione del lavoro

Privatklinik Laßnitzhöhe sucht ab sofort eine engagierte Köchin bzw. Koch in Vollzeit. Sie arbeiten in der Gemeinschafts- und Diätverpflegung, bereiten warme und kalte Speisen zu und unterstützen in der Produktionsküche Cook & Serve, Cook & Chill.

Sie setzen ernährungsmedizinische Vorgaben um, achten auf HACCP-Standards, planen Speisen und tragen zu einer hohen Speisenqualität bei. Flexible Arbeitszeiten im Rahmen einer 5-Tage-Woche sowie Weiterbildungsmöglichkeiten gehören dazu.

Competenze

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Idealerweise Erfahrung in Großküche/Produktionsküche oder Klinik-/Gemeinschaftsverpflegung.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und strukturierte Arbeitsweise.
• Kenntnisse in der Zubereitung von Kuchen, Mehlspeisen, Torten und Desserts wünschenswert.
• Interesse an gesundheitsbewusster und ernährungsphysiologisch orientierter Küche.

Mansioni

• Zubereitung von warmen und kalten Speisen im Rahmen der Gemeinschafts- und Diätverpflegung.
• Mitwirkung in der Produktionsküche (Cook & Serve, Cook & Chill).
• Umsetzung ernährungsmedizinischer Vorgaben (Diäten, Sonderkostformen, Allergene).
• Gewährleistung gleichbleibend hoher Speisenqualität und Einhaltung HACCP.
• Unterstützung bei Speisenplanung, -vorbereitung und ressourcenschonendem Umgang mit Lebensmitteln.

Conoscenze

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Strukturierte Arbeitsweise

Formazione

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Descrizione del lavoro

Privatklinik Laßnitzhöhe sucht ab sofort eine engagierte Köchin bzw. Koch in Vollzeit. Sie arbeiten in der Gemeinschafts- und Diätverpflegung, bereiten warme und kalte Speisen zu und unterstützen in der Produktionsküche Cook & Serve, Cook & Chill.

Sie setzen ernährungsmedizinische Vorgaben um, achten auf HACCP-Standards, planen Speisen und tragen zu einer hohen Speisenqualität bei. Flexible Arbeitszeiten im Rahmen einer 5-Tage-Woche sowie Weiterbildungsmöglichkeiten gehören dazu.