Koch/Köchin

Roonijan Gastro e.U.; Wien; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Roonijan Gastro e.U. in Wien sucht eine erfahrene Köchin oder einen Koch für eine verantwortungsvolle Vollzeitstelle. Sie arbeiten eigenständig in einer dynamischen Gastronomie und verantworten die Zubereitung von Kebab- und Shawarma-Spießen sowie hochwertige Fleischgerichte.

Zu Ihren Aufgaben gehören Grillpraxis, Organisation der Küchenabläufe, Wareneingang und Qualitätssicherung gemäß HACCP-Richtlinien. Erwartet wird mehrjährige Praxis, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit.

Qualifications

• Mehrjährige praktische Erfahrung in der Zubereitung von Kebab und Schawarma sowie im fachgerechten Aufspießen und Schichten von Fleischspießen.
• Fundierte Kenntnisse in Fleischvorbereitung, Marinierung, Würztechniken und allgemeinen Küchenabläufen.

Responsibilities

• Fleischverarbeitung & Aufspießen, Schichten, Marinieren und Würzen von Fleischspießen (Kebab & Schawarma)
• Grill & Küchenpraxis: Professionelles Zubereiten und Grillen von Fleisch sowie allgemeine hochwertige Küchenarbeit
• Prozessorganisation: Selbstständige Organisation und Koordination der Küchenabläufe im Tagesgeschäft
• Warenwirtschaft & Qualität: Eigenverantwortliche Warenbestellung, sachgerechte Lagerhaltung und konsequente Qualitätskontrolle
• Hygiene & Sicherheit: Einhaltung und Überwachung der gesetzlichen Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien

Skills

Fleischverarbeitung

Kebab & Shawarma Zubereitung

Teamführung

Job description

Ihre Aufgaben:

• Fleischverarbeitung & Aufspießen, Schichten, Marinieren und Würzen von Fleischspießen (Kebab & Schawarma)
• Grill & Küchenpraxis: Professionelles Zubereiten und Grillen von Fleisch sowie allgemeine hochwertige Küchenarbeit
• Prozessorganisation: Selbstständige Organisation und Koordination der Küchenabläufe im Tagesgeschäft
• Warenwirtschaft & Qualität: Eigenverantwortliche Warenbestellung, sachgerechte Lagerhaltung und konsequente Qualitätskontrolle
• Hygiene & Sicherheit: Einhaltung und Überwachung der gesetzlichen Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien

Ihr Profil:

• Berufserfahrung: Mehrjährige praktische Erfahrung in der Zubereitung von Kebab und Schawarma sowie im fachgerechten Aufspießen und Schichten von Fleischspießen
• Fachkompetenz: Fundierte Kenntnisse in Fleischvorbereitung, Marinierung, Würztechniken und allgemeinen Küchenabläufen
• Führungs- & Organisationstalent: Erfahrung in der Leitung oder Organisation eines Gastronomiebetriebs von Vorteil
• Sprachkenntnisse: Deutschkenntnisse zur sicheren Kommunikation im Team und zur Einhaltung der HACCP-Dokumentation
• Persönlichkeit: Selbstständige, zuverlässige und sorgfältige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität

Wir bieten:

• Eine langfristige und krisensichere Beschäftigungsmöglichkeit in unserem Gastronomiebetrieb in Wien
• Ein abwechslungsreiches, eigenverantwortliches und gestaltbares Aufgabengebiet
• Ein kollegiales und dynamisches Arbeitsumfeld

Entlohnung:

Die Entlohnung erfolgt gemäß dem Kollektivvertrag für das Hotel- und Gastgewerbe.

Das Mindestentgelt beträgt ab EUR 2.100,00 brutto pro Monat auf Basis Vollzeit (40 h/Woche).

Bereitschaft zur Überzahlung je nach konkreter Qualifikation, Einstufung und Berufserfahrung.

Dienstort: Wien

Arbeitsverhältnis: Vollzeit (40 Wochenstunden)

Arbeitszeit: Nach Dienstplan (im Rahmen der Öffnungszeiten, inkl. Wochenend- und Feiertagsdiensten)